仙草豆腐

用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时添加糖末、薄荷等调料，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。

　相传叶法善在松阳卯山炼丹修仙时，夏季常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食，人们将叶法善常食用的野草取名叫“仙草”。用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，去渣后渗入米浆边煮边搅拌，直至煮成绿色的米糊，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时用刀划成如豆腐大小的方块，添加糖末、薄荷等调料，味道软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。

所属地区

松阳地处浙西南山区，瓯江上游，隶属丽水市。县域面积1406平方公里，总人口24.06万，辖3街道5镇11乡401个行政村。全县“八山一水一分田”，县域中部松古平原是浙西南最大的山间盆地，主要河流松阴溪由西北向东南贯穿全境汇入瓯江。县情特点可用五句话来概括：松阳是历史文化名城。松阳县是浙江省历史文化名城，建县于东汉建安四年（公元199年），距今1800多年历史，是丽水市建制最早的县。松阳历史上曾是处州经济、政治和文化中心，农耕经济独领处州十县-，农耕文化积淀深厚，是华东地区历史文化名城名镇名村体系保留最完整和乡土文化传承最好的地区之一。县内有1个国家历史文化名镇（西屏），50个村进入“中国传统村...浙江省丽水市松阳县