桥林盐水鹅

[盐水鹅]：桥林盐水鹅，做工讲究，采用：“先熏后卤再擦油”的独特技艺。成熟后，盐水鹅色泽浅黄，皮脂丰润，肉质鲜嫩，味道芳香，特别是王业兴百年老店的盐水鹅，香、酥、嫩，脍炙人口。真是：“皮白、肉红、骨头酥，看来油腻吃来香。”

所属地区

浦口区面积913.08平方千米。人口49万人（2004年）。区人民政府驻江浦街道，邮编：211800。代码：320111。区号：025。拼音：Pukou Qu。行政区划浦口区辖4个街道、7个镇：泰山街道、顶山街道、沿江街道、江浦街道、桥林镇、永宁镇、汤泉镇、星甸镇、石桥镇、乌江镇、盘城镇；南京高新技术产业开发区、老山林场、汤泉农场。历史沿革建置沿革1949年4月，南京解放后，将浦口镇和由江浦县划入的浦镇合并，成立西浦区。1950年，西浦区改称第八区。同年6月改称第七区。1955年在原第七区基础上改为浦口区。以驻地浦口镇得名。2002年4月3日，国务院批准：撤销南京市浦口区和江浦县，设立新的南京...江苏省南京市浦口区