素食豆腐饺

豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材，具有补虚、益气之功能，具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等，对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用，其营养价质和瘦肉相当，现在我们是否要换个角度来看待这块「贫民的肉」呢？

材料∶嫩豆腐1盒、豆腐泥或大豆纤维浆、少许盐、太白粉。 作法∶ １．将嫩豆腐切成正方体。 ２．保鲜膜平铺，将1豆腐横切成正方形薄片置保鲜膜上，在豆腐片内四周，沾上太白粉，将豆腐泥或大豆纤维浆捏成小圆形置中，抓住保鲜膜角对摺，轻轻置盘内，洒上少许盐，以中小火蒸熟即可。 贝叶莲心∶因豆腐很嫩，以大火蒸容易破裂及有蜂巢，以中小火蒸熟即可，勿蒸过老。

所属地区

所属地区：山西省忻州市县政府所在地：台城镇邮政编码：035500电话区号：0350行政区划代码:140922 汽车牌照：晋H五台概况基本概述五台县位于山西省东北部,东经112°57′41″ ─113 °50′56″，北纬38°28 ′─ 39°4′49″。县界北起峨岭，与繁峙、代县为邻；南至牛道岭，与盂县为界；东接长城岭，与河北省平山、阜平两县相连；西至济胜桥，与定襄、原平接壤。全县南北长50公里，东西宽70公里，略呈长方形，总面积2865平方公里。县城距忻州65公里，距太原135 公里，距北京530公里，是忻州地区面积最大的县，辖6镇24乡。五台县历史悠久，在旧石器时代就有人类聚居。西汉时建...山西省忻州市五台县