| 安徽省蚌埠市怀远县
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怀远县特产

怀远石榴
怀远石榴栽培历史悠久,品质优异久负盛誉,据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已诸正史,怀远县志中记有:"榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。"可见,怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了中外人士的好评。
薰泥鳅
薰泥鳅 薰泥鳅是用锯末发出的香味和棕色薰染泥鳅,至泥鳅体色变成浅棕色为止。特点是:味道清香,营养丰富,无小剌,好贮存,易携带。
支塘泥鳅
近年来,鱼虾蟹等传统水产市场日趋饱和,支塘镇尝试拓展水产养殖品种,增加农民收入。在镇农中心的支持下,苏州奥博生物科技有限公司引进苏州科研成果,在解决了泥鳅批量生产难题之后,又从全国各地引进不同泥鳅,进行人工良种培育,用于规范化养殖,填补了国内人工选育良种泥鳅空白。苏州奥博生物科技有限公司地处常熟市支
鸡茸豆腐
该菜系选用优质豆腐切成条,下油锅中炸至色泽金黄,挖去中间部分,填入加工好的鸡茸,再炸至外酥内嫩,烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩,色泽美观,口感成甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁。( 凉山)
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