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三水区特产

乐平雪梨瓜
雪梨瓜(又名甜瓜、香瓜)在乐平生产有较长的历史,早在上世纪七、八十年代已经有一定的种植规模,经过近二十多年的发展,雪梨瓜生产成为了该镇最主要的农业产品之一,是该镇知名的特色农业。雪梨瓜又叫香瓜,据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角,甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳
莨纱绸
佛山丝织业,唐宋以来随着国内外市场的扩大而不断发展,到明清时誉满天下。佛山产的锦缎,有线纱、牛郎绸、五丝、八丝、云缎、光缎等。这些锦缎都具有结构细密、质地柔软、颜色鲜艳、不吸尘、不褪色、不易皱折等优点,颇负盛名,产品畅销国内外。至近代开始,名牌产品“莨纱绸”更是一枝独秀,驰名中外。
平洲福肉饼
平洲福肉饼是广东省著名的特色美食。 平洲福肉饼 特点: 平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。 特色: 捏在手里,软绵绵的;放到嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫瑰花香,和着丝丝陈
凉拌海蜇丝
原料:海蜇丝 黄瓜 米醋 生抽 蒜 辣椒油 白糖 做法: 1、将海蜇丝泡入水中,漂洗出盐分。 2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。 3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。 4、黄瓜洗净,切成丝。 5、将海蜇丝捞出,浸泡的米醋倒掉不要。 6、加入米醋、生抽、白糖、辣椒油、蒜泥和黄瓜丝
佛山九江鱼生
特色以拌(粤语称为“捞”)的形式食用,故又称“捞鱼生”(拌鱼生)现时的制法可追溯至清末,通常以海鲩为食材,买回来后养一个月,期间不喂食,让鱼体内的废物排出,并减掉多馀脂肪。然后杀鱼、放血、开膛,之后不能冷藏,要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝,
七彩睡莲梗
七彩睡莲梗 在满桌菜式中最为耀眼的应算是这道“七彩睡莲梗”了。说是七彩一点也不为过,热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒,最后加入金不换酱,色香俱全。 这道菜最有特点的是莲梗全身是丝,要做得好可不容易,但眼前的莲梗一咬即断,鲜味
荷香八宝鸡
荷香八宝鸡 何为荷香八宝?清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内,然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞,里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时,里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝,入口即融的是块渗透着浓浓
海皇莲子羹
海皇莲子羹 荷花宴中最为温柔婉雅的要数它了。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液,上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊,而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜,特别适合暑热的夏天。品着这碗汤,赏着外面的荷塘月色,即使有万千的疲倦在这一刻也都会化为乌有了。 广东地处南海,总是
乐平大包
乐平大包 有人以为只要来到乐平便可以吃到远近闻名的“乐平大包”,其实想吃到它并不是一件容易的事。据了解,目前整个乐平镇出品“大包”的只有位于镇中心的一间酒家,这间酒家因为“乐平大包”声名远播,而酒家的老板也曾为制作“
新源洞西瓜
新源洞西瓜塘联新源洞村也是狮山一个较大规模种植西瓜的村居,就在东风水库边上,水土同样优越。新源洞村种植的多为小宝瓜,红瓤、黄瓤瓜都有。当地产的西瓜不算很大,但水份和甜份较高,汁多清甜,口感一流。近期正逢西瓜成熟,去摘瓜最合适。摘瓜Tips摘瓜地址:佛山市南海区狮山镇新源洞村内交通指引:沿佛山一环西线
吴屋西瓜
吴屋西瓜吴屋村大多是红沙地,毗邻东风水库,水质极好,非常适合瓜果种植。吴屋西瓜口感上肉脆、汁多,清甜得如同加了蜜糖,深得市民喜爱。摘瓜Tips摘瓜地址:佛山市南海区狮山镇官窑吴屋村内交通指引:南高15公交直达,自驾车可在佛山一环官窑永安出口直上禅炭路吴屋村路口即可。
乐平西瓜
乐平西瓜--广东省名特优新农产品三水乐平的小宝西瓜,出了名个头小,皮薄瓤沙,连黑美人西瓜都比下去了,每年的5-10月的上市季节都会吸引来自清远、广州和珠三角等地的瓜贩来到乐平、南边等产区收购“小宝”。作为三水区乐平的一个特色农产品,小宝西瓜体积娇小、皮薄爽脆,以中性土壤种植出来的西瓜,含糖量高!所以
三水黑皮冬瓜
“三水黑皮冬瓜”作为广东省蔬菜类第一件证明商标,是由区农业技术推广中心于2006年11月获得国家商标总局评审通过的。该证明商标经过2007年一年的宣传推广,外省冬瓜收购商已经初步认识了商标的重要性,主动要求区农技中心提供商标使用,以有利于冬瓜销售。我们有理由相信,以后“三水黑皮冬瓜”会更加深入人心,
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