道里区特产

这是一种采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。是佐餐和下酒的上品。

哈尔滨红肠是哈尔滨的一种特色肉制品，已有百年历史，非常著名，凡是来哈的游客，临走都会买点红肠带走。一方面，哈尔滨红肠质量好，口感好，另一方面比较容易携带，保质期也长。哈尔滨的秋林公司是出售哈尔滨红肠最正宗的地方，其它商场、超市也都有售。一般18元左右一斤，称完后再装盒，盒子赠送。

紫金是一种综合了金、铜、铁、镍等多种元素的合金，盛产于俄罗斯，后流传入中国境内，现在主要在哈尔滨广泛流行。紫金硬度比较大，亮泽度也好，用它做首饰既美观，又廉价，类似图片中的紫金项链吊坠，20元左右就买得下来，秋林公司，哈尔滨各商场内都有的卖。

红汤菜此汤系俄式名菜之一，主要原料为：牛肉，莲花白，洋葱，紫菜头，胡萝卜 ，番茄酱 ，鲜番茄，黄油或牛脂油，香叶 ，大蒜 ，白糖 ，酸奶油等，可配主食面包片、黄油。 正宗的俄式红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉—&mdash

介绍：一般说的红菜汤来源于乌克兰，俄语叫Борщ。中国一些饭馆做的所谓“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等，味道不一样，但可能更适合中国人的口味。最为知名的要数莫斯科红菜汤，除了红菜，莫斯科红菜汤包括牛肉等材料。准备时间：20分钟 制作时间：

介绍：罐虾，黑龙江省哈尔滨市的一个菜肴，属俄罗斯菜系，以焖为主，口味酸甜。制作材料主材料大虾仁；配料芹菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、姜；调料料酒、番茄酱、淀粉、白胡椒粉、牛肉粉（没有用十三香代替）、盐。制法方法将大虾去头、壳、虾线，用盐、胡椒粉腌制后，放入鸡蛋、面粉抓匀，用油炸熟备用。锅中倒入橄榄油、奶油

介绍：冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。1基本信息 东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是

介绍：道里区是全国百个无公害蔬菜生产基地之一，是黑龙江省重要的蔬菜生产基地。新兴村是露地无公害蔬菜生产基地之一，是典型的露地蔬菜节水灌溉示范区。该村农业生产主要以春、夏，秋菜生产为主，生产品种有西葫芦、甘蓝、豆角、茄子、柿子等。该村重视农业基础设施建设，加快种植业结构调整，保证农作物及时定植、提前上