〖淮安市简介〗
淮安原名淮阴，于2001年2月10日正式更名淮安市。淮安地处苏北腹地，因位于古淮河之南而得名。全境属黄淮平原与江淮平原的结合部，西南为皖东丘陵的余脉。京杭大运河贯穿全境，洪泽湖镶嵌其中。 淮安历史悠久。秦时置县，曾是漕运枢纽、盐运要冲。鼎盛时，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的"四大都市"。淮安名人辈出。是一代伟人周恩来的故乡。历史上先后诞生了大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、爱国将领关天培、《老残游记》作者刘鹗。淮安名胜众多。有周恩来故居、童年读书处、纪念馆、遗物陈列馆，有老子山，在盱眙境内有朱元璋高祖、曾祖和祖父的陵墓--明祖陵。
〖淮安市特产〗
盱眙龙虾
小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其
淮饺
淮饺又称小馄饨，皮薄似纸，是淮安较具代表性的小吃之一。制馅时需将猪肉剔尽筋质，拍打成肉燕，拌以韭黄，辅以葱、姜汁调剂，采用滚、卷、抽、捏等手法成型，味道鲜美滑爽。吃法多样，可煮，可拌，可炸，属称“淮饺三吃”。饺皮特点是“薄如纸，明如镜，隔着饺皮能看字，火一点就着”。形似麻雀头、馅细鲜嫩、皮薄馅多、吃
淮安软兜长鱼
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养
盱眙十三香龙虾
盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、平民化的食品，2020年9月，入选江苏省百道乡土地标菜名单。盱眙龙虾制作要先把活虾放在清水里养24-36小时，后洗净两腮，剪掉根部再洗刷烹饪。烹饪好后，色泽鲜红的龙虾，两指合拢，轻轻一掰，伴随一声脆响，白
平桥豆腐
平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。菜品特色平桥豆腐含有丰富的营
钦工肉圆
钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一，它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”钦工肉圆内含有极其丰
〖淮安市景点〗
淮安樱花欢乐园
景点地址：江苏省淮安市淮阴区承德路古黄河桥北樱花园内门票信息：欣欣成人门票价：98元起（省102元）；欣欣儿童门票价：68元起（省77元）；景区统一售票，暂无其他优惠政策。开放时间：9:00-18:00交通指南：自驾车路线：园内滨河路已改为由西向东单行道，车辆请从承德路或樱花小区门前樱花路北门进园。
淮安盱眙明祖陵
景点地址：中国江苏淮安盱眙县明祖陵镇门票信息：50元特殊人群：A.免费政策：1.2米以下免票，伤残军人持本人有效证件免票。B.优惠政策：身高1.2米—1.4米购儿童票；现役军人持有效证件购优惠门票；60岁以上的老人凭有效证件购老年票；学生凭学生证购学生票。开放时间：07:30—17:30交通指南：驾
吴承恩故居
景点地址：淮安市楚州河下镇打铜巷。门票信息：40元特殊人群：A.免费政策：残疾人凭证免费，现役军人、烈士家属凭证免费，1.1米以下儿童免费，但要有成人带。B.优惠政策：60周岁以上老年人凭证或身份证购老人票；1.2米以上儿童购儿童票。开放时间：8:00—18:00交通指南：可乘坐60路、66路公共汽
洪泽湖露天温泉
简介： 洪泽湖露天温泉位于洪泽湖畔，占地面积约12万平方米，集温泉沐浴、住宿美食、会议娱乐、康体保健、生态旅游、休闲养生于一体的全新型山水温泉，于2009年元月正式对外营业。 洪泽湖露天温泉含有丰富的温泉资源，出口水温常年保持在70℃左右，分为热身区、VIP SPA区、老子养生文化区、中药泡浴区、游
淮安府署
景点地址：江苏省淮安市楚州区东门大街38号淮安府署门票信息：成人票60元/人，学生票30元/人①免费政策：1.2米以下的儿童免票；70岁以上的老人、残疾人、军人持有效证件免票。 ②优惠政策：小学生需要持有效证件购买；初中生、高中、大学生都需要持有效证件购买。开放时间：8:30—17:30交通指南：自
江苏省体育局运动康复基地（凤凰国际）
景点地址：江苏省洪泽县老子山镇温泉路1号门票信息：欣欣成人票价：98元起（省70元）；特惠政策：①免费政策：1.2米以下免票。②优惠政策：身高1.2米—1.4米之间购儿童票（上述优惠政策需至景区自行购买）。开放时间：12:00—24:00交通指南：自驾车线路1、南京：南京二桥上宁连高速转宁宿徐高速盱
〖淮安市人物〗
翟虎渠
翟虎渠(1950—），江苏涟水人，1950年8月出生。1969年3月参加工作，1971年加入中国共产党。1981年硕士研究生毕业，1984年赴英国伯明翰大学学习，1987年获博士学位后回国工作，任教于南京农业大学。1995年7月任南京农业大学校长、党委副书记，2001年7月至2011年11月任中国农
李源潮
李源潮，男，汉族，1950年11月生，江苏涟水人，1968年11月参加工作，1978年3月加入中国共产党，中央党校研究生学历，法学博士学位。1968－1972年江苏省大丰县上海农场职工1972－1974年上海师范大学数学系学习1974－1975年上海市南昌中学教师1975－1978年上海市卢湾区业余
焦伯荣
焦伯荣，江苏省涟水县人。1943年入国立中央大学文学院历史系读书。1946年初加入中共南方局领导的秘密组织“新民主主义青年社”。次年春，加入中国共产党。1948年春，来到上海，参加了中国农工民主党，担任农工民主党上海市党部宣传委员会主任。与赵寿先、郑显芝等参加上海进步青年组织“新青联”，具体负责秘密
朱启杰
朱启杰(1912-1940.5.28），女，又名朱启哲、朱比莎，江苏省涟水县成集乡朱南荡人。出身于地主家庭，排行第七，人称七姑娘。曾就读于县立女子小学、淮阴师范学校、金陵女大附中高中班、省立树强中学。1937年加入抗日同盟会。1939年6月加入中国共产党。1937年“七·七事变”后弃学回乡，随兄启宇
费铭钊
费铭钊，1919年12月出生于江苏涟水，1940年7月参加革命工作，1940年3月加入中国共产党。1940年7月后任乡党支部书记、农救会会长；1941年11月后任涟东县二区区委委员、农救会会长，涟东县农救会会长、群团党组书记，二区区委委员、副区长、大队长。1945年后任涟东县北六区工委书记，盐阜地委
徐文楼
徐文楼，男，1925年11月生，江苏涟水县麻垛人，1944年7月加入中国共产党。1942年6月参加革命。抗战期间就读于涟水中学，1942年参加区青救会工作，任儿童部长。1944年9月到新四军抗大五分校学习，获全校军训三等奖和学习模范称号。抗大毕业后在新四军三师供给部工作。1945年10月中旬挺进东北
孙维峰
孙维峰，1923年1月出生，江苏涟水人，1942年1月加入中国共产党，同月参加革命工作。历任涟水秘密党员、交通员、情报站分站长、区委组织干事、委员、常备民工营营长、公兴区区长；常州市委宣传部科长、秘书室秘书，市委-部副部长、部长，市科委副主任，二五三厂厂长、党委书记，市计经委副主任，常州无线电厂革委
丁鸿才
丁鸿才，口腔颌面外科学家。1914年生，江苏涟水人。1941年毕业于中央大学医学院。后任该校讲师。建国后，任第四军医大学口腔医院口腔颌面外科主任、教授，中国制冷学会陕西省分会副理事长，国际制冷学会低温医学委员会委员。1956年加入中国共产党。1963年创立了先天性三度腭裂一次手术修复法，被国际同行誉
石林
石林，原名王金尼，1919年生，江苏涟水人。1935年7月考入江苏省立石湖乡师，“七七”事变后，赴山东参加八路军。1938年10月加入中国共产党。先后任八路军山东军政干校连指导员、八路军陇海南进支队营教导员、支队政治部组织科长、邳睢铜特委青年大队政委、独立三团政委、邳睢大队政委等职。1941年初受山
马树礼
马树礼，(1909～2006），江苏省涟水县马圩人。日本明治大学政治系、菲律宾马尼拉圣托马斯大学政治外交系毕业，日本明治大学名誉博士。中央训练团党政班第5期、国防研究院第6期结业。抗战时期任第3战区政治部少将副主任，上海《前线日报》社社长兼总。1948年当选-。1985年2月任国民党中央委员会秘书长
张乃鑫
张乃鑫，(1905～)江苏涟水人。黄埔军校第五期步科毕业。庐山中央训练团党政班第五期毕业。历任国民**军第四军第十一师排、连长，军事委员会东南特训班预备队长，中央步兵学校少校教官，野战补充团副团长，第五十二师第一九一团团长，副师长、师长，整编第五十二旅旅长，第一0六军副军长。1949年迁台。
朱凡
朱凡，原名朱宗仁，又名朱一苇、朱石清，1909年生，江苏涟水县河网乡潘刘村人。先后就读于县小学、金陵大学附中、上海立达学园、上海同文书院(肄业），1932年毕业于上海艺术大学。“九·一八”,后参加反帝大同盟。1932年在上海参加“左翼剧联”，同年8月受中国共产党派遣，考进上海英商公共汽车公司当售票员