阜新市特产

彰武黑豆，又名乌豆，味甘性平。籽粒饱满、口感好、无药物残留、生产环境无污染，是天然的无公害食品，具有高蛋白、低热量的特性，因此一直深受消费者欢迎。彰武黑豆的生产地区地质构造为阴山东西复杂构造地带和新华夏系两个地质构造地带，是大兴安岭——太行山隆起带和松辽沉降带的交接部位。全县地势北高南低，地貌似簸箕

化石戈小米产自辽西阜蒙县化戈乡，营养十分丰富，蛋白质、赖氨酸、维生素A、胡萝卜素等多种维生素和钾、钠、钙、锰、铁、镁、锌、磷等人体必须的微量元素含量均高于一般小米，是当今人们首选食用的最佳食品之一。化-乡地处阜新蒙古族自治县西北部，距县城六十五公里，西与北票市隔河相望、东和东南同阜蒙县紫都台乡接壤，

阜新花生，阜新蒙古族自治县特产之一。花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。阜新蒙古族自治县位于辽宁省西部，地势中部较高，外沿地势略低，属于“五

喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点，以精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。喇嘛糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。菜品特色形态：圆形或圆底六瓣形，鼓状

清沟鱼宴 彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，目前，最大的鱼达40多公斤。 清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手

“美味香正宗宫廷八珍熟食”挖掘总结历代皇宫药膳、融祖传百年卤汤之精华，根据宫廷40多味中草药配制。在制作上坚持采取传统工艺，精心选料，使宫廷熟食系列达到味正香醇、色鲜、嫩烂之特点，具有滋阴壮阳，健脾强身之功效，是老少皆宜的美食佳品。本系列食品绝不含增香剂、色素、防腐剂等任何化

荞面驴肉蒸饺，是一种具有阜新地方独特风味的大饺子。外皮原料选用精料荞面粉，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料。将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮，从色泽如玛瑙似的肉丸中，流淌出一股浓浓的金黄色的油汁，伴着阵阵浓郁的扑鼻香味，将引发出您强烈的食欲。 咬入口，您会觉得口味鲜香

虽与面条大体相同，但做法不同。面条是和面擀薄用刀切，而拨面时用的刀是两端各有一柄，面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处，把面剂子擀薄后，两手握两端刀饼快速挤切，边切边拨入锅内煮熟，由于作法特殊，因此，制作出的食品另有一种风味。

荞面合子 荞面合子 制作方法：将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入馅，做成锄板状，放入锅内，文火煎制成金黄色即或食用。馅心可选用青椒鸡蛋饮，羊肉冬瓜馅。特点是外焦里嫩，素淡可口。

-肉 就是由-发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是：肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜，白菜充满肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口，沁入心脾，尤其以特大号海碗盛之放在桌心，大家围坐，众目所

介绍：彰武县种植花生历史由来已久，资源优势明显。彰武县多半土地为沙质土壤，适合于花生种植，白沙、唐油、阜花等优势品种在该县已种植多年，质量上乘，具备出口创汇能力。自2010年彰武县把花生确定为发展的主导产业以来，经过两年努力，产业发展迅速，初具规模。2010年全县花生种植面积85万亩，花生产量达2.

-肉粥 -原先是不吃肉的，-吃肉相传是被逼出来的。康熙八年，距阜新市约三十公里处的乡村，建筑起了一座大庙，起名瑞应寺。瑞应寺经不断扩建完善，形成了一座恢宏的藏式建筑群，鼎藏时期，有名的-三千六，无名的-赛牛毛。为了解决众多-吃饭问题，瑞应寺的-派大-扎嘎去北京铸造大锅。扎嘎在北京住了一年零九十九天，

荞面蒸卷 荞面蒸卷 将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑，再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。放入葱花的叫葱花卷，放入香菜的叫香菜卷，放入火腿的叫火腿卷，以此类推。口味特点：形状新颖，口味鲜香，回味无穷。

荞面葱花饼 荞面葱花饼 把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金黄色，鼓起即熟。口味特点：入口酥脆，五香味全。

一.产品介绍彰武地瓜薯块纺锤形，薯皮红色、光滑二.自然生态环境和人文历史因素彰武县位于科尔沁沙地南缘，属温带季风性大陆气候，四季分明，雨热同季，光照充足，昼夜温差大。年平均温度7.1°C，全年最大降水量744.1毫米，最小降水量329.4毫米。平均无霜期156天，全年日照时数2822.6小时。适合栽

彰武大扁杏仁是辽宁省阜新市彰武县的特产。彰武县现有大扁杏15万亩，其中结果树达3万亩。彰武县大扁杏基本以龙王帽为主，其杏仁粒大、品质优，2000年在省优质果评选会上荣获金奖，同年我县被国家农业部确定为优质仁用杏生产基地。目前彰武县生产的大扁杏杏核及杏仁在市场上供不应求。大扁杏其杏仁、杏肉、杏核均可加

彰武县大冷乡盘山楼果园生产的美呱王牌苹果梨，由于采用了天然水灌溉和追施农家肥等有机肥料，采取挂罐生物防虫技术，苹果梨具有个大，口味酸甜适口、皮薄汁多、梨渣极少、果色泽艳等特点。先后荣获市优质果品铜奖和省优质产品、特别大奖。产品主要销往满洲里、沈阳、铁岭、开原、黑山、彰武等地区。法人代表：刘佰伦生产企

大扁杏其杏仁、杏肉、杏核均可加工制成多种产品，其产品国内外市场前景看好，彰武县现有大扁杏15万亩，其中结果树达3万亩，由于初果期树较多，年产优质大扁杏核只在25万斤；盛果期树亩效益均在800元以上。主要分布在平安、双庙、后新秋、苇子沟、大四、前福兴地等乡镇，我县大扁杏基本以龙王帽为主，其杏仁粒大、品

明水地瓜因产于彰武县双庙乡明水村而得名。明水村的土地非常适合地瓜的生长，该村已有多年的地瓜栽培历史。明水地瓜色泽鲜艳红润，适合于烤、烹、溜，口感甘甜，品味独特。同时也是制作果脯、加工粉条的上等原料。近年来，随着科技的进步，明水地瓜在继承传统的种植方法的基础上，在选种育秧、栽培等方面引进新技术、新经验

彰武大四家子乡位于辽宁省西北部，北与内蒙、东南与沈阳接壤，在旅游圣地千佛山脚下，此地山清水秀，四季分明，夏季高温多雨，昼夜温差大，日照时间长，有效积温高，是盛产无污染无公害优质杂粮的好地方，本产品属纯绿色健康食品。大四小米营养丰富、色泽金黄、口感极佳，相传当年乾隆皇帝来此品尝了当地乡绅供奉的小米饭后

彰武县位于辽宁省西北部，属风沙半干旱地区，气候等自然条件非常适宜杂粮生产，因此杂粮生产已成为我县的传统产业，并在省内外具有较高的知名度。近几年，全县杂粮种植面积一直稳定在20万亩以上，年总产量在4万吨左右，其品种以黑豆、荞麦、谷子、红小豆、绿豆等为主.四堡子乡位于彰武县西北部的浅山丘陵区，独特的地域

阿尔乡镇在彰武城西北52公里辽宁和内蒙古交界处。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃“开河鱼”，有的从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来。开河时节。鱼未进食，味道鲜美异常。而且阿尔乡的鱼都是野生的，纯绿色食品，又都鱼籽满腹，营养价值特高。一般鲫鱼是主菜

化石各小米是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县化石各乡的特产。化石各小米分为白、黄两种，米质好，风味独特，营养丰富。化1小米为国家农产品地理标志保护产品。化石各乡地处阜蒙县西北部的丘陵地区，土壤和气候资源都非常适合杂粮生产，尤其是谷子，不仅长势好，而且碾出的米色泽好、做出的饭味道香甜无污染，所以化1的小米

辽宁省阜新蒙古族自治县伊吗图镇庄家店村—蔬菜伊吗图镇位于阜新蒙古族自治县西南40公里处，总面积14.2万亩，其中耕地面积8.66万亩，辖14个行政村。总人口27126人。镇经济以农业为主，粮食作物多为玉米，另有小麦、杂粮等经济作物。全镇有2个果园，面积400亩，主要品种有苹果梨、杏、李子、葡萄。

红袍杏原产阜新县国华乡，属地方优良品种。起果实有早熟的特点（约在6月20日左右），成熟时果面呈红黄色，果肉呈橘黄色，果实近圆形，平均单果重35克，最大果重52克。红袍杏的肉质细密，味道甘美，酸甜适度，品质上乘，而且还有耐储运的特点。此外，这种杏树定植后2-3年就开始结果，而且树体适应性较强，耐干旱，

阜新的玛瑙以其色泽纯正、质地优良而闻名遐迩；玛瑙制品系列也以其精美的质量、巧夺天工的造型而享誉中外。阜新市的玛瑙制品主要有玛瑙工艺品、日用品、医药用品等。玛瑙制品，均选用精良玛瑙材料制成，其质地纯正，构思奇特，工艺精湛，令人爱不释手，具有较高的欣赏价值和收藏价值。各种颜色的长项链及各种短链，款式新颖

阜新麦饭石是一种天然的药用岩石，现代科学表明，阜新麦饭石含有几十种与人体免疫，心血管功能及维持正常性功能有关的微量元素，它具有显著的强身健体，延年益寿的药理功能。该公司经严格选村，精雕细刻的麦饭石系列工艺器具，具有排除人体内部积存的毒性物质，把水变成洁净的活性矿物水，同时溶出对人体有益的多种矿物质和

刘佰伦果园苹果梨刘佰伦果园位于大冷乡中窖村，面积100亩，有35年生苹果梨750株，南果梨750株。刘佰伦重视地上管理的同时，更加注重地下管理，8年来，地下投入蓖麻籽油饼1000多吨，加之该园地处沙丘，近临水库，地下水质好，无化肥，无污染，果品口感好，属纯天然绿色食品。刘佰伦果园苹果梨个大，平均单果

元葱细河区华东镇位于阜新市东部，全镇耕地8000亩，其中菜田2000亩。蔬菜生产在华东具有悠久历史，是阜新市区蔬菜供应的重要基地。华东镇自60年代从事蔬菜生产，70年代始引进元葱生产，通过多年试种，选出以熊岳元葱为主栽品种。它适应性强、产量高、品质好。经过多年的实践，群众总结出一套育苗栽培，管理的技