荞面驴肉蒸饺

荞面驴肉蒸饺，是一种具有阜新地方独特风味的大饺子。外皮原料选用精料荞面粉，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料。将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮，从色泽如玛瑙似的肉丸中，流淌出一股浓浓的金黄色的油汁，伴着阵阵浓郁的扑鼻香味，将引发出您强烈的食欲。

咬入口，您会觉得口味鲜香，油多而不腻的感觉。多年来，阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉，并成为阜新地区独具特色的地方美食。

所属地区

阜新蒙古族自治县位于辽宁省西部，东与彰武、黑山、新民接壤；西与北票毗邻；南与北镇、义县相连；北靠内蒙古库伦旗、奈曼旗。总面积6246平方千米。总人口73万人（2004年）。县人民0驻阜新镇文化路东65号，邮编：123100。代码：210921。区号：0418。拼音：Fuxing Mengguzu Zizhixian。 行政区划阜新蒙古族自治县辖20个镇、15个乡：阜新镇、东梁镇、佛寺镇、伊玛图镇、旧庙镇、务欢池镇、建设镇、大巴镇、泡子镇、十家子镇、王府镇、于寺镇、富荣镇、新民镇、福兴地镇、平安地镇、沙拉镇、大固本镇、大五家子镇、大板镇、蜘蛛山乡、卧凤沟乡、八家子乡、哈达户稍乡、塔营子乡、扎兰营...辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县