绥中县特产

绥中草编业历史悠久，在海内外早有盛名。早在清朝，人们就利用秫秸编织草帽，花样有四趟纹、万字花、三朵花等，工艺精湛，价廉实用，是当地居民惯用的遮阳、防雨的生活用具。

连云港市盛产东方对虾。对虾，皮薄色青，白色明净，味道鲜美，生长迅速，一年便可成熟，为海中珍品之一，俗称虾类中的“明星”，是一种很好的强壮补益药。海州湾鱼场海产丰富，尤以对虾最为闻名，个大肥美，壳薄肉嫩。主要靠人工繁殖，秋季收获供应市场，出口换取外汇，经济价值很高。

绥中石磨豆腐：豆腐制作工艺选用优质大豆和含有多种人体所需矿物质的桃林泉水用传统方法精制而成。它富含多种氨基酸和微量元素，高纤维、低脂肪、高钙低糖，营养丰富，实属纯天然绿色保健食品。其味柔嫩滑爽、清香细腻，其性平寒，其色如玉。常食具有健体美容之功效，是难得的美位佳肴。

绥中拍黄瓜 调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。 做法：黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块,放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。 注：黄瓜除热量低,可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆

章鱼 主料：面粉500g 配料：花生油175g，莲茸馅400g，花椒粒 制作工艺： 1、先将面粉分为2份，1份为300g，用油75g，水适量调成水油面团 2、另一份为200g，用油100g调成油酥面团 3、将油酥面团包入水油面皮内，擀开，折叠，再擀开成长方形，卷成筒状摘剂40个 4、取一个剂包入馅心