松江区特产

顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。起源于明代（公元1368～1644年）上海老城厢的顾氏家族。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路，穿池得一石，有赵文敏手篆“露香池”三字，因以名园（今露香园路，即为纪念此园得名）故世称其家刺

仓桥水晶梨，上海市​松江区​永丰街道​​（原仓桥镇​）特产，中国地理标志产品。仓桥水晶梨乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人；果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。为绿色食品A级，获“奥运推荐果品”荣誉证书、“最受北京喜爱的十大名梨”、上海世博特

松江人世世代代以大米作为主食。松江水稻栽培历史可以追溯到6000年前，松江农民积累了丰富的水稻栽培经验。唐宋以后，松江一直是全国农业发达地区之一，水稻产量始终处于领先水平，同时，松江大米以品佳质优闻名全国，成为历代进贡朝廷的贡品。松江大米上海市松江区叶榭镇、泖港镇、石湖荡镇、新浜镇、小昆山镇、畲山镇

叶榭位于松江南端,紧靠黄浦江上游，属上海市生态水质保护区，这里水网纵横，河流交错，地理生态环境很好，特别适合家禽的繁殖生长，自古当地农民就有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的传统，并沿用自然散放，喂食昆虫、百草及谷物，使这里的禽类保持无污染，是真正的绿色食品。食用安全鲜美。特别是当地的草鸡蛋个大圆润，蛋壳红泽，

佘山高不足百米，但山间竹林茂密，这里盛产一种毛笋，很有名气。据史料记载，清康熙59年，南巡到松江就曾品尝此笋，由于此笋嫩、脆、鲜，更有一种特有的兰花香味，很有特色，康熙对其赞不绝口，并为佘山提名“兰笋山”。因此兰花笋名扬天下。佘山笋豆就是选用野生兰花笋和新鲜毛豆，烹制而成，口

松江棉布质地优良，采用“经直纬错”的织法使布料匀细坚洁，被誉为“松江美布”。它的价格比普通白棉布高出一倍以上，比较著名的有三梭布、番布、兼丝布和药斑布四种。

松江九亭老字号酱菜产于上海之根松江，其“清心爽口，回味无穷”享誉申城。并与“松江兰花草”，“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。 酱菜运用传统的制作工艺，科学的配方理念，在原来的基础上，更突出了&ldq

叶榭卤蛋 叶榭位于松江南端,紧靠黄浦江上游，属上海市生态水质保护区，这里水网纵横，河流交错，地理生态环境很好，特别适合家禽的繁殖生长，自古当地农民就有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的传统，并沿用自然散放，喂食昆虫、百草及谷物，使这里的禽类保持无污染，是真正的绿色食品。 食用安全鲜美。特别是当地的草鸡蛋个大圆润

马弄口豆腐干 马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产，至今以有百余年的历史，具有韧性足，富有弹性，咀嚼清香可口，回味鲜，凉拌、切丁、片、丝拌入马兰、芹菜，风味独特，是外出旅游之佳品。 配料：优质黄豆、白糖、特酿豆瓣酱、黄酒、精盐、香辛料。

农家土糕 松江自古是江南著名的鱼米之乡。这里气候宜人，雨量充沛，非常适合各种农作物的生长。因此盛产的优质稻米名扬于世。在明清时，松江仓桥一带就形成了官粮储运和粮食交易的中心，成为当时名副其实的“天下粮仓”。 生活在松江的农民每到春节，都有一种习俗，便是用当地特产的优质糯米，磨

湖中鲈鱼以湖水加莼菜同烹，鱼熟，其骨刺若无，不需特殊调料，亦鲜美可口。古昔游湖名士品尝鲈鱼汤后脱口发出“不忘湖水熬湖鱼也”的感怀。

露香园顾绣

顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。顾绣因源于明代松江府顾名世家而得名。顾名世曾筑园于今九亩地露香园路，穿池得一石，有赵文敏手篆“露香池”三字，因以名园（今露香园路，即为纪念此园得名）故世称其家刺绣，为“露香园顾绣”或“顾氏露香园绣”或简称“露香园绣”、“顾绣”。它是以名画为蓝本的"画绣"，以技法精湛

佘山笋豆佘山高不足百米，但山间竹林茂密，这里盛产一种毛笋，很有名气。据史料记载，清康熙59年，南巡到松江就曾品尝此笋，由于此笋嫩、脆、鲜，更有一种特有的兰花香味，很有特色，康熙对其赞不绝口，并为佘山提名“兰笋山”。因此兰花笋名扬天下。佘山笋豆就是选用野生兰花笋和新鲜毛豆，烹制而成，口味独特，居家食用

据“佘山小志”记载，松江因地理优势，自古以来就广种桃树，著名的桃子就有十多种。如有大似小瓜的“寿桃”，色为紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可达半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黄色的“黄桃”等等，品种繁多，流传至今。尤其是“松江黄桃”，因个大、味甜、核小、皮薄、肉色金黄、口感嫩脆相间，酥而不烂，且久置不坏而闻

据了解，黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地区，因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜香甜美的口味，一直是松江名产。上世纪80年代以后，由于航道建闸、水质污染等众多原因，黄浦江大闸蟹停止养殖。前两年，上海鱼跃水产合作社和有关政府部门联合攻关，采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调控、放养鲜

“佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播，佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起，至今已开展了6届，引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。“兰笋文化节”以笋、竹和茶文化为主题，以“挖笋、品笋、采茶、品茶”为主要内容，活动不

松江四鳃鲈 “西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流 松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小，产量又不多，但名声颇大，这主要是因为此鱼肉质细肥嫩， 洁白如雪，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦。千多年来，有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学 家张翰在外做官时，一阵秋风吹过，勾起他思念故

据“松江府志”记载，早在明清时期，松江城西北颜村有个地方叫草场浜，这里低洼多浜，水质清洁，盛产菱角。从颜色上分红、绿两种，一种叫“鹦鹉绿”俗称“腰菱”。另一种叫“雁来红”，起特点为早熟宜生食，可当水果，也可做菜，菱壳鲜红水淋，俗称“水红菱”，又因形如元宝故又称“元宝红”。由于草场浜红菱有着鲜红外壳和

“老来青”大米，种植于黄浦江上游水质保护区沿岸，生长在水净、地净、空气净的“三净”环境中，它以我国老一辈水稻专家陈永康培育的水稻品种“老来青”为商标，经过苏、松两地多年合作培育而成，其米香味浓郁诱人，营养丰富，做成米饭晶莹如玉，粘而不腻，熬粥更是凝头十足。再加以现代的包装，实为米中之王。保存： 常温

泸西县兰益酿造有限公司始建于1953年9月，已有50余年的健康酿造历史，其前身是“国营泸西县酒厂”，公司坐落于泸西县中枢镇东新路12号，占地面积3万余平方米，拥有一支不断进取的营销、管理和技术人才队伍，先后被云南省酿酒科学研究所和昆明市酒类行业协会评定为“云南八大小曲酒”生产企业。公司注册商标“兰益