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松江红菱

所属地区:上海市松江区 发布时间:2023-12-04 03:01:29
松江红菱

据“松江府志”记载,早在明清时期,松江城西北颜村有个地方叫草场浜,这里低洼多浜,水质清洁,盛产菱角。从颜色上分红、绿两种,一种叫“鹦鹉绿”俗称“腰菱”。另一种叫“雁来红”,起特点为早熟宜生食,可当水果,也可做菜,菱壳鲜红水淋,俗称“水红菱”,又因形如元宝故又称“元宝红”。由于草场浜红菱有着鲜红外壳和元宝形状,象征着“红火”、“吉祥”,特别是菱肉嫩白、甜脆、非常可口,又有解暑烦热、生津健胃和益气等功效,因此被奉为佳品,成为松江古今著名的四大土特产之一。

早在一九七二年,日本首相田中角荣来上海时也曾品尝此菱,评价甚高,从此名闻海内外。

保存:常温二天,冷藏一周

食用方法:去壳生食或炒、炖食用等

注意事项:购买需提前二天预订

所属地区

松江区位于长江三角洲内上海市西南部,北纬31度,东经121度45分,扼守黄浦江中上游,距上海市中心30公里,虹桥综合交通枢纽15公里,浦东国际机场50公里,洋山深水港55公里,长江口45公里,杭州湾35公里,沪杭铁路、沪杭高速铁路、沪杭磁悬浮、沪杭高速公路、沪青平高速公路、浦东机场高速公路、嘉金高速公路、西郊高速公路、同三国道等干线,形成纵横交错的道路交通网,是沪杭发展轴上重要结点,上海的西南门户,也是上海连接整个长三角、辐射长江流域的桥头堡和核心区域,地理位置特殊而重要。松江镇位于松江区中部,为沪杭铁路要站。镇区东至新洞泾港,南至沪杭铁路,西至古浦塘与东浜交会处,北至生生桥西北。四周和华阳桥...上海市松江区

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