竹篙镇特产

赖汤圆，即汤圆，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富，以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。赖汤圆获“成都市名小吃”的称号，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评

蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。基本介绍蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。

金堂黑山羊为农产品地理标志产品。金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体。四川省优良地方肉用山羊品种，全身被毛黑色，具有光泽。体型大，头中等大，颈长短适中。耳有垂耳、半垂耳、立耳三种。背腰平宽，四肢粗壮，蹄质结实。品种内按头型特征可分为有角型和无角型两种类型。

“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说。可葱子糕在成都却不出名。昨日，土桥葱子糕第2代“掌门人”称，他将寻找第3代“掌门人”，将葱子糕的名气发扬光大。在土桥镇，记者见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化

蛋烘糕，面食，特点：形色美观，油亮饱满，酥泡适口，咸鲜香甜。烹制法：烤。清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。 成都蛋烘糕本是成都走街串

蓝烘糕 蓝烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的，1元钱一个，就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱

一.产品介绍金堂黄金果，四川省成都市金堂县特产，全国农产品地理标志。金堂黄金果产区位于龙泉山脉中段的沱江之畔，金堂黄金果产区有浅丘、低山和平原三种地貌，以低山浅丘为主，属沱江河灌溉区。产区土质肥沃，疏松透气，沙粘适中，有利于黄金果根系对土壤中有机质的有效吸收。金堂黄金果呈卵圆形至椭圆形，中等大小；果

一.产品介绍金堂油橄榄果皮由青到深紫，蜡质层薄，果色均匀；果肉厚；青苹果味淡雅，涩味适中。阿贝基娜：果实较小，近圆形，0.8～1.2 cm，果核椭圆形；皮瓜儿：果实较大，椭圆形，横径1.5～2.2 cm，纵径2.6～3.2 cm，果核橄榄型。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况 土壤的物

石斛是重要的常用中药，现代医学证明，石斛含有几十种化学物质，石斛碱可促进血液循环，增强心脏功能，促进肠胃运动，增强消化功能，显著提高人体内的SOD（超氧化物歧化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质），具有显著的抗衰老作用；能促进T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的生成，促进淋巴细胞生产移动抑制因子，具有

金堂羊肚菌四川省成都市金堂县赵家镇、福兴镇、淮口镇、三溪镇、金龙镇、高板镇、清江镇、官仓镇现辖行政区域《金堂县人民政府关于划定金堂羊肚菌地理标志产品保护范围的函》金堂府函〔2016〕58号金堂县地方标准：DB510121/T009-2015《金堂羊肚菌种植技术规范》

金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体。四川省优良地方肉用山羊品种，全身被毛黑色，具有光泽。体型大，头中等大，颈长短适中。耳有垂耳、半垂耳、立耳三种。背腰平宽，四肢粗壮，蹄质结实。品种内按头型特征可分为有角型和无角型两种类型。金堂黑山羊遗传性能稳定；早熟，繁

姬菇在金堂县种植历史悠久，已有30多年历史。目前已经成为我县最具影响力和知名度最高的特色产业。姬菇也叫“-菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一 种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，

邹家沟石榴，是四川省成都市金堂县三星镇的著名特产，邹家沟石榴以其果大（每颗重400－800克左右）、色鲜、晶莹剔透呈玛瑙色的颗粒、酸甜适度的口味在成都市场上独领-。三星镇邹家沟石榴，祖传明末清初时代。至栽培以来，以果大质优著名于蜀地。随着年代食品工业的发展，城乡人民生活的不断提高，石榴不仅是具有特殊

1996年金堂三溪镇被中国柑桔研究所誉为“中国脐橙第一乡”，经过近10多年的选育改良，三溪脐橙更是味鲜色明。目前，该镇已发展脐橙2万余亩，年产量5000万公斤，脐橙收入占农民人均年收入的40%。个大、汁多、皮薄、脆甜的三溪脐橙在本次展销会众多脐橙中份外吸引人，记者看到前来购买的市民提着大盒小袋的脐橙

“金堂明参”为伞形科植物川明参（chuanminshenviolaceum shen etshan）的干燥根。呈长圆柱形，长15cm—27cm，粗8mm—11mm。芦头处较小，有细密环纹，中部较粗，有稀疏横向棕色皮孔及皱折纹理。体坚实硬脆，易折断，断面黄白色，肉质细密，有角质光泽，微透明，外层有数圈

金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。经国家质检总局组织专家组初评，“金堂紫薯”申报国家地理标志产品保护形式审查合格，正式受理保护申请，并进行网上公示。近年来，金堂质监局在县委、县政府的大力支持和相关部门的密切配合下，

金堂“竹根黄姜”有几十年历史。作为药菜兼用型的“竹根黄姜”，不仅可以用来做调味品，还可用来治病。不少外地经销大户常坐阵金堂县专门收购。但这两年黄姜价格逐年上涨，种姜户惜售心理重，收购很难。据了解，近年来，金堂县种植黄姜面积保持在4000—5000亩左右，全年生产量的10％用于制成干姜片，出口欧洲、东

云顶明参又名土明参、明沙参、红党参。产于金堂县云顶山风景区，相传明朝洪武年间，山上慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目，神旺，精力饱满之功效，便赐名为"明参"。

金堂脐橙圆形或短椭圆形，外形端正、美观，果实中大，果皮光滑、橙色、有光泽，果蒂、果顶圆，果脐小或闭脐，果皮厚薄均匀适中，香气浓。风味酸甜适中，味浓，肉质细嫩化渣，汁多，无核。金堂脐橙营养价值极高，富含维生素等多种人体所需元素，果实可溶性固形物含量≥11%，总糖≥8.5%，总酸≤0.8%，含VC≥45

黄金果是一种天然野生柑桔类水果，属常年生木本植物。每年3月开花，洁白如雪，清香四溢。果实生长期为7个月，每年11月成熟，果实色泽呈黄金色，故称黄金果，黄金果内含丰富水分；果瓣无核味甘甜；略带苦涩，具有止咳化痰，清热利咽，消炎镇痛等药物保健作用，经四川省中药研究院检验，有明显的止咳作用和良好的消炎作用