浇头面

　同得兴号称“精品奥灶面”，据说老板觉得，凭什么日本面条能卖二三十块、苏州面只卖几块钱。于是他把面馆装修成了大酒楼，真把苏州面卖出了大价钱。苏州本地人有点不屑，说谁脑子坏掉了才会吃二十块钱一碗面，可你进去一看，还真有这么多“脑子坏掉的人”在吃面！ 焖肉、爊鸭、枫镇大肉、爆鱼是他家的经典浇头，难得来一趟，就全点上吧。苏州红汤面并不是倒点酱油进去充颜色的，那是熬出来的汤汁，一人一碗红汤面在手，几个经典浇头摆开，有多壮观！叫瓶酒也行，反正不用开车，喝吧。 平常苏州人爱去的是陆长兴、东吴面馆之类的传统老店，都是各有各的绝活。门口买票，拿着小票站到窗口排队自己端面是苏州面馆的传统场景。苏州人都挺和气，不会有人插队，只要好声好气跟人说，打面加浇头的阿姨叔叔都很愿意听你的：汤要宽哦(汤多)、过桥哦(浇头单独放小碟子里)、面硬一点哦…… 这些小面店的现炒浇头最好吃，猪肝、腰花、鳝丝都很入味，哪怕一份简单的炒肉丝，也是一股幸福的家常味道。虾腰(清炒河虾仁＋爆炒腰花)面是经典组合，再加份青菜或者扁尖肉丝，哎呀，是有多丰盛！ 苏州本地人喜欢早上吃碗焖肉面去上班，热汤热水的很给力。中午就来碗现炒浇头面，晚上来吃面的往往还自己提着瓶黄酒，喝上几口，浑身通泰。对了，你看到有人往面碗里倒姜丝的，那肯定是地道苏州人，或者是像我这种长年的苏州面爱好者，这个习惯别处真没看到过。

所属地区

苏州市宣布合并位于古城区的沧浪、平江、金阊三区为姑苏区，县级市吴江市撤县设区。区划调整后苏州城区将直接与上海接壤，此举将有利于加强苏州中心城市首位度和辐射能力，理顺苏州古城保护和太湖整体保护开发的体制机制，还将降低行政管理成本和提高行政效能。苏州市委常委、副市长周伟强介绍说，经国务院、江苏省政府批复同意，苏州市此次部分行政区划调整方案为：撤销苏州市沧浪区、平江区、金阊区，设立苏州市姑苏区，以原沧浪区、平江区、金阊区的行政区域为姑苏区的行政区域。撤销县级吴江市，设立苏州市吴江区，以原县级吴江市行政区域为吴江区的行政区域。周伟强表示，苏州下辖五县市均是全国十强县，苏州市中心城市首位度偏弱，辐射带动...江苏省苏州市姑苏区