沈阳市特产

老龙口白酒，辽宁省沈阳市大东区特产，老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。利用百年木制酒海贮存陈酿，使酒体丰富，香气浓郁。老龙口酒酒厂地处长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，地势高敞，地下水源充沛，

梁山西瓜，辽宁省新民市梁山镇特产。新民市素有“西瓜之乡”的美誉，产出的西瓜被称为“梁山西瓜”，素以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口、外观亮丽、商品性好而闻名。新民市为辽河冲积平原。地势北高南低，北部边界一带海拔在50米以上，向南逐渐降低，最低点在金五台子乡南部一角海拔19米。属于温带大陆性季风气候，四季

“清水大米”，辽宁省沈阳市沈北新区特产，外观晶莹透明，米粒呈椭圆形，大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右，因原产于该区清水台镇而得名。清水台镇平原地区土质肥沃，土壤多为河淤土、深淀淤黄土，淤黄土和部分黑粉土及黑底河淤

玫瑰是蔷薇科蔷薇属植物，玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等。辽中玫瑰，辽宁省辽中县特产，辽中县种植玫瑰历史悠久，这里所产玫瑰花色鲜艳，花姿优美，香气浓郁，品种繁多，深受市场和消费者欢迎。由于辽中地势平坦，土质肥沃，特别是因辽河形成的独特小气候，光照充足，空气湿润

辽中寒富苹果，可提前上市15-20天，平均单果重250克，最大510克，成熟果底色黄绿，彩色片状鲜红，全面着色，果肉质酥脆，多汁，酸甜味浓有香气，优于其它地区同品种。辽中区地处辽河流域下游，属辽河、浑河冲积平原，起伏甚微。海拔由22米降至6米左右。东部茨榆坨一带有少数沙丘，西南部地势低洼。属大陆性气

东陵红树莓，辽宁省沈阳市东陵区特产。东陵红树莓果形端正、饱满，果面光泽亮丽，果实鲜红色，果肉肉质柔软多汁，酸甜适口，香味浓郁。东陵红树莓[1]主产于沈阳市东陵区东南山区，东陵区位于辽宁省中部，该区温差较大，四季分明。春季受季风影响，风大雨少，空气干燥。夏天炎热，雨热同步。秋季日照充足。冬天寒冷漫长。

法库牛肉，辽宁省法库县特产，法库牛肉色泽好，大理石花纹分布均匀，煮沸后肉汤透明，口感瘦而不柴、肥而不腻。并含有较高的蛋白质，可以增强机体抵抗力。法库县有着悠久的养牛历史，法库县境内地势北高南低，丘陵、平原起伏交错，构成了“三山一水六分田”的天然格局。气候温和，年平均气温6.7℃，年降水量600毫米左

“辽中鲫鱼”是辽中县的传统产品。辽中鲫鱼个体大，体高背厚，背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，鳞片紧密，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者青睐，因辽中县各水体普遍养殖，得名“辽中鲫鱼”。辽中区地处辽河流域下游，属辽河、浑河冲积平原，起伏甚微。海拔由22米降至6米左右。东部茨榆坨一带有少数沙丘，西

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，外皮薄、酥、嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人），内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，在北方的

“辽中葡萄” 无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有浓郁的玫瑰香味，有滋阴补血、强健筋骨、补虚健胃、滋肾养肝之功效，具有很高的营养价值和保健功能，而成为果中珍品。辽中区地处辽河流域下游，属辽河、浑河冲积平原，起伏甚微。辽中区县处南温带亚湿润区，属大陆性气候。春季多风，夏季濒雨。年平

苏家屯大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，食用大米有较高的营养价值。苏家屯区位于沈阳市南郊，素有“天下第一屯”之美誉。地处辽宁中部城市群的中心地带，地理位置极其

老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃，历史悠久，已有180多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单，“老边百年煸馅饺子”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。基本介绍老边饺子是辽宁省沈阳市

老山记海城馅饼始创于1920年，由毛青山在辽宁海城县城火神庙街开设，是传统的沈阳八大小吃之一。老山记海城馅饼以温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人，其内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口，在北方的传统

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，沈阳人爱吃鸡架，吃法多种多样，常见的有炸鸡架、熏鸡架和炒鸡架。鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起

张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号，并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“地方风味名牌”称号。从活鸡到成品鸡，严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看，鸡色金黄，鸡身完整美观，肉烂而形不

熘肝尖是沈阳的传统名菜，也是闻名中外的关东“四绝菜”之一，1918年，据说当时是因为张学良吃完菜之后连声叫绝，才得名了“四绝菜”。熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制作出来的一道美食，刚做好的熘肝尖味道鲜香十足，特别适合当下酒菜吃，而且猪肝的营养价值也非常的高，所以深受沈阳当地人的喜爱。如今，

不老林糖是由“北方制糖大师”林瑞丰独家创制的糖果，是沈阳的著名特产。不老林糖曾在上世纪九十年代初风靡全国，其口感香醇细滑、甜而不腻，有各种口味，至今深受大家欢迎。

老龙口酒始创于清朝乾隆元年，据说因酒坊位于盛京（沈阳）龙城之东门，龙城东门乃龙城之口，因而御封得名“老龙口”，曾是大清朝廷的宫廷贡酒。此酒芳香爽口、醇厚怡人，是沈阳老字号的特产白酒。

彩石镶嵌画是沈阳较常见的民间传统工艺品，是以各种颜色的天然大理石为主，并以枯石、玛瑙、汉白玉、金星石等彩石为原料，运用大理石各种彩石的自然形态特征、纹理脉络和丰富的色彩，汲取古代壁画艺术制成的石质画工艺品。

玛瑙属于隐晶质石英，具有同心环带状、层纹状，波纹状、缠丝状、草枝状等各色形态的美丽花纹是玛瑙最大的艺术特色。其花纹的颜色多种多样，有白、灰、黄褐、黑等。因为玛瑙具有天然毛细孔，所以还可染成红、蓝、绿、黄、褐紫等各种颜色。

马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。 马家烧麦，是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年），由马春开创至今，已

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加

坐落在沈阳故宫西侧的那家馆，以经营满族菜肴白肉血肠闻名于白山黑水广大地区。它的前身是原小河沿魁星楼附近的吉兴饭店，主要经营东北地方菜肴，后来由于增添了白肉血肠，使这家饭店名声大振。1872年，该店满族厨师那吉有在大东门里开设了一家专门经营白肉血肠的餐馆，立号那家馆。由于他选料精，制作细，一丝不苟，声

干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是干豆腐的三大特色。

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。

兰花熊掌是辽宁名菜之一，主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。将熊掌红扒之后，用虾肉和猪肥膘肉合在一起，做成虾茸，再把油菜心酿入虾茸中，制成兰花状，用小火蒸熟，配以其它佐料，装盘即可，此道菜用料名贵，肉酥色艳，味道极佳。

西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔，冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头；夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。 西塔大冷面店每天门庭若市，

在秋冬时节，朝鲜民族经常制作一种小方块米糕(也称“打糕”)，最常见的一种叫“糯米打糕”，用糯米精制而成。临过年时,家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友。从这种习俗中产生了“吃打糕过年”的说法。节日送礼不能缺了打糕，尤其在

酱大骨犹如东北人的性格，粗犷、豪爽、实在，不重雕琢。大骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感。也可以放下斯文戴上手套，拿起吸管伸进骨头里面，吃得痛快，骨髓对身体具有良好滋补作用。

康平的羊汤独具特色，享誉沈阳，名播东北。其一是羊汤的吃法最科学，把羊肉、羊骨、羊杂碎放在一起煮，味鲜美可口，不腻人，又解馋，有病治病，无病健身，男女老少皆宜，是其它菜肴所无法比拟的；其二是康平的羊汤是绿色食品，这里远离工业区，无污染，水草好，吃草的羊当然会肉嫩味鲜，人吃了只有益处没有害处，这在当今&