红桥区特产

冬瓜500克、罐头鲜蘑10个，火腿25克，鸡汤50克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉知适量。 【制作过程】 1.冬瓜刮去外面的一层薄皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗净，切成1.5厘米厚、六厘米长的二刀断的连刀片、放在盘内。火腿切成0.5厘米厚、5厘米长的薄片放入盘中。 2.将锅加水，

竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 【制作过程】 （１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。（３）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。（４）蜜枣洗净（５）在煲内放入适量的水煲

原料:花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。 调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 【制作过程】 （１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（２）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡

天津皮糖张皮糖，是一种高级著名的民间休闲糖果，历史悠久，久负盛名。 清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带（现为红桥区区域）生产皮糖。直到２０世纪初由张家第二代传人张均先生接管，他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步，人们俗称该皮糖为“皮糖张”皮糖。 在日本侵华期间

介绍：烤鸡肉串， 浙江菜 ， 香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。1材料鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油，油，黑胡椒粉，孜然粉，孜然，烧烤酱，辣椒粉2正文【菜名】 烤鸡肉串【所属菜系】 浙江菜【特点】 香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。【原料】鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖

介绍：铁爪鹀（学名：Calcarius lapponicus）共有三个亚种。属大型鹀类，多在地上活动，后趾爪特长；雄鸟的头、喉和胸呈黑色。体形大小和鹀属相似。嘴形似鹀属呈圆锥形；翅长而尖，前三枚初级飞羽约相等并最长，翅式：2=34；尾长等于翅的三分之二；跗蹠长于中趾和爪；后爪长而细，近乎直，约等或长

介绍：波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。2003年国家颁布了《GB 19376

1简介无角道赛特羊原产于大洋洲的澳大利亚和新西兰。由雷兰羊和有角道赛特羊为母本、考力代羊为父本，再用有角道赛特公羊回交选无角后代培育而成。我国于20世纪80年代末、90年代初引入，主要用作经济杂交生产羔羊的父本，是理想的肉羊生产的终端父本之一。该品种羊具有遗传力强，早熟，生长发育快，全年发情和耐热及

介绍：西芹鸡肫属于浙江菜，主要原料是西洋香芹、鸡肫，此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃，工艺是炒1基本信息【菜谱名称】 西芹鸡肫【所属菜系】浙江菜2制作原料西洋香芹1棵、鸡肫3个、姜丝1大匙、沙拉油2大匙,盐1茶匙、味精1/4茶匙。3制作过程1、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直