竹笋芋艿鲫鱼汤

竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 【制作过程】 （１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。（３）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。（４）蜜枣洗净（５）在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。

所属地区

红桥区是天津市六个中心市区之一，位于天津市区西北部。东南与河北、南开两区相交，西北与西青、北辰两区相邻。总面积21.31平方千米。总人口56万人（2004年）。其中回族4万多人，约占全市回族人口总数的四分之一。区人民政府驻勤俭道202号。邮编：300131。代码：120106。区号：022。拼音：Hongqiao Qu。行政区划红桥区辖10个街道：西于庄街道、双环村街道、咸阳北路街道、丁字沽街道、西沽街道、三条石街道、邵公庄街道、芥园道街道、铃铛阁街道、大胡同街道。历史沿革红桥区因横跨子牙河上的大红桥而得名。1949年天津解放前夕，以南运河为界，红桥区大部在河北，为天津市第九区。东至北运河，南...天津市红桥区