凤冈县特产

凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸大娄山南麓，海拨900-1400米，茶区森林覆盖率达80%。常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。 2006年1月，“凤冈富锌富硒茶”获得国家质检总局地理标志产品

水族的独特工艺，主要制品为婴儿背带。工艺别致、图案古拙，倍受游客青睐。

原 料 豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。制作方法 1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末； 2.调一小碗鱼香汁，酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀； 3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香； 4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤； 5.倒入豆腐块，炒匀；

糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐还有可口的八宝甜糯米饭。 这种甜糯米饭﹐常在南方各省的年夜饭中上席。而粤席的团年饭中﹐尚没有见过。但甜软而配有莲子﹑红枣﹑杏脯﹑葡萄干﹐还有樱桃干的糯米饭，红绿白各色相间，看上一眼便不由得让人食欲大振了。一羹羹的吃来﹐着实惬意极了。 逢年节时分，往往又因席上的火膧

原料：洋芋150克，熟澄面团50克，白芝麻适量。 调料：色拉油、味精、葱花、香油等适量。 制作方法：炸，洋芋去皮切成块，装入大碗中，加盖入笼蒸熟，取出用刀压茸，加入烫熟的澄面、盐、葱花、味精、香油揉匀，成为洋芋面团。然后分成10砣剂子，搓成如同乒乓球大小的圆球状，滚上白芝麻，放入6、7成热的油锅中炸

糯米吊浆粉团作皮，包入馅心，油炸而成。色泽金黄，油而不腻。已有50余年制作历史。

蜂岩黄饺 蜂岩黄饺色泽金黄，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。营养丰富，口感极佳，深受消费者欢迎。 蜂岩黄饺的制作虽然不很复杂，但对主材料的要求极高。主材料是糯米，必须是传统种植的本地糯谷加工的糯米（即未经杂交的高杆糯），这种糯米的粘连性（即糯性）很强，是制作黄饺的唯一材料。其制作程序是：首先选择颗粒饱

一.产品介绍琊川贡米，贵州省遵义市凤冈县特产，全国农产品地理标志。凤冈县境内气候温和湿润，水资源较为丰富，年平均降雨量1019.8毫米，年平均气温15.3℃，无霜期年均280天，年平均日照时间1078.6小时，适宜种植水稻。琊川贡米粒型长，整精米率高，垩白度和垩白率低。圆润饱满，色泽光亮、洁白透明，

一.产品介绍凤冈红心柚果实外观成锥状卵圆形，平均单果重2.0kg左右；皮薄光滑，淡黄色，油细胞细腻；果肉粉红，汁胞饱满，肉质细嫩化渣，酸甜适度，香味浓郁，可食率高。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候产区位于贵州省乌江流域低热河谷地带，区内热量充足，光照丰沛，年平均气温超过16.3℃，部分地区超

一.产品介绍凤冈蜂蜜呈琥珀色浅琥珀色，气味清香，味道甜润，结晶颗粒。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候特点年均温度15.2℃，无霜期277天，年平均积温5548℃，年平均日照时数1139小时，年平均降雨日数180天左右，降水量1257.21mm，属中亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒，夏无酷暑特

贵州遵义市凤冈县永安镇田坝村，位于县城西北部，海拔930米左右，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，热量丰富，地形多为山地和丘陵，有利于茶叶生长；特别是田坝的土地含有微量的锌和硒，奠定了凤冈独特的茶叶品质。2005年，凤冈县2847亩有机茶通过认证，2007年，经国家环保总局批准为国家级生态示范区。如今，

凤冈养生油茶是贵州省遵义市凤冈县的特产。油茶是凤冈人的一道美味佳肴，天天吃，天天喝，从不言腻，从不说伤，香飘村寨，沁人心脾。凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的

到凤冈不吃绿豆粉，那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得浓浓的。绿豆粉的吃法多种多样，然而不加汤的绿豆粉，取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的，品尝到干馏绿豆粉后，便感到这种绿豆粉的筋丝

蜂岩麻首先是材料选配。一要选择本地纯糯米，本地芝麻、苏麻和本地花生、核桃、蜂糖等。二要选择上好的谷芽糖（麦芽糖亦可）、无杂质的“炒米”和质量好的白糖。其中“谷芽糖”和“炒米”均为自制。“炒米”是“阴米”炒成的，阴米又是糯米制作的。其制作程序是：先将糯米（每次10-20斤）用温水浸泡2-3小时。捞起，

凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。土壤中富含17种氨基酸和 锌、硒等多种微量元素。 凤冈县位于贵州省东北部，地处革命老区遵义市境内大娄山南麓。县境内土地肥沃且富含锌硒等微量元素，森林广布，雨量充沛，气候温和，形成了独具特色的生态系统，特别适合茶树生长。在林深树密、云蒸霞蔚的高山

一.产品介绍海龙贡米米粒长型，长6～7mm，长宽比2.8～3.5，千粒重25～26g，颗粒饱满，晶莹透明，香味纯正。米饭饭粒油润有光泽，香气浓郁，滋润爽口，软而不粘，回味绵长，冷饭不回生。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候保护区域属中亚带湿润季风气候区。日照充实，气候温和，全年有340d达到优