《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦，所以又称做“项羽鸿门宴”，该宴被史学家，军事家称作“宴无好宴，暗藏杀机”的宴席，但作为饮食文化和文学人物描述，可谓是传神之作，我们排除&

桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食。 相传北宋年间，苏东坡时任徐州知州，农历七八月间，黄河上游决口，洪水直抵徐州城下，苏东坡率领军民日夜防洪，“庐

大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加工，辅以创说秘方，精制而成，达到高品位，高营养的要求，享有“王集香肠，香辣之王”之美誉。 配料：猪里脊肉，生姜，食盐等数味材料配制而成 食用方法：开袋及食，或洗净放于笼屉中蒸25分钟即可。 相传：明太祖朱元璋为僧

彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。现在徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。 1. 清朝康熙年间

菜品简介：徐州人早餐和蔼的一种鲜汤，已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州市易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。

菜品简介：太极山药泥是一款适合秋季食用的瘦身甜点。从养身的角度说，秋季是进补的季节，过度瘦身会使人体进入冬季后体弱多病，但是一味贴膘到来年开春又会后悔莫及。所以秋季我们要选择营养丰富，能量适中的健康食材食用。这道太极山药泥用脱脂牛奶、山药和熟的黑芝麻粉制成，三种食材都是适合秋季的养身食物，但总能量并

徐海道署为江苏省文物保护单位。徐海道署又称道台衙门，始建于明洪武十一年（1378），为东察院。明正德六年（1511）改为道署。后圮于黄水。崇祯三年（1630）徐州兵备道唐焕于旧址重建。清乾隆六年（1741）进行过大规模的增修扩建，有大小院落30多个，建筑群坐北向南，三路三进，由大门、仪门、大堂、二堂

徐州妇女学道院旧址为江苏省文物保护单位。徐州妇女学道院旧址位于徐州市王陵路57号。1922年，美国南方长老会在此建成三座西式别墅，供美籍传教士彭永恩等人使用。1928年，彭永恩夫人夏洛特创办妇女学道院。1938年5月，日本侵略者侵占徐州，彭永恩夫妇在此处设立难民保护区，被称为“徐州的拉贝”。1948

李可染艺术馆为国家AAA级旅游景区。李可染艺术馆由李可染艺术馆新馆、李可染旧居和新建西跨院组成，总占地面积7.2亩（4810平方米），总建筑面积3029平方米。现为国家AAA级旅游景区、江苏省文物保护单位、江苏省爱国主义教育基地、江苏省社科普及示范基地、江苏省艺术人才培训中心徐州分中心，徐州市学校德

泉山森林公园为国家AAA级旅游景区。泉山森林公园是徐州环城国家森林公园的主要景区，位于市区南部。泉山是由五座山峰组成，又称"五老峰"，为彭城第一山。泉山国家森林公园自然景观优美，动植物资源丰富，誉称""自然氧吧，具有"绿、奇、秀、幽、野"的特色，近年来相继被确立为省级环保教育和科普教育基地。全国最大

泉山泰山寺为文化旅游景点。泰山古寺始建于明代，位于徐州南郊山水秀丽的泉山区内。寺内观音洞倚岩而建，依洞内石雕观音而得名。面临云龙湖风景名胜区，建洞意在祈保当地民众平安福慧。数百年间，灵气充溢、香火鼎盛，成为现代都市中一颗璀璨的历史文化明珠，广大善男信女帛依的心灵港湾。

九里湖国家湿地公园为国家级湿地公园。江苏九里湖国家湿地公园位于徐州市主城区西北部，因与九里山组成"湖光山色"而得名，由庞庄煤矿采煤塌陷地而形成。庞庄煤矿自20世纪80年代便出现采空塌陷，导致矿区周圈良田废弃、民房开裂、交通中断、村庄迁移，为改善采煤塌陷地群众生产生活条件，提升城市生态环境，2006年

马可(1918-1976),江苏徐州人。马可早年就读于河南大学化学系，1937年抗日战争爆发后，投笔从戎，参加河南抗敌后援会演剧三队，后担任国军军委政治部抗敌演剧十队指挥和音乐创作。1935年在河南大学化学系学习，同年参加一二九运动。后在冼星海的感召和引导下，参加河南抗敌后援会巡回演剧第三队。193

胡秀英(1910年2月12日—2012年5月22日），原籍江苏徐州，国际著名植物学家。香港中文大学中医学荣誉讲座教授、生命科学学院名誉高级研究员、崇基学院资深导师，美国哈佛大学安诺树木园(ArnoldArboretum）荣休高级研究员。1933年毕业于南京金陵女子大学，1937年于岭南大学完成硕士课

吴黄，约生活于明代崇祯至清顺治（1628--1661）年间，字文裳。江苏徐州人，明兵部车驾司官员吴志远之女，嫁钱士升子钱格（后改名钱栻）为妻室。以端庄静淑见称，擅长词翰、书画。伉俪琴瑟调和。钱格弱冠中举，吴黄书《玉台赠答》以贺，并画兰题诗，勉励夫婿“亲贤如芝兰”。其诗为流辈传诵。清顺治二年（1645

李可染先生1907年３月２６日生于江苏徐州，13岁从师乡贤钱食芝学习传统山水画，16岁入上海私立美专学习。1929年以优异的成绩入杭州（国际）西湖艺术院，破格录取为 研究生，师从林凤眠等教授，研习西画。1943年应聘为重庆国立艺专讲师，从事中国画教学、创作和工作。1946年应徐悲鸿之聘为国立北平艺专