| 四川省自贡市大安区庙坝镇
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〖庙坝镇简介〗
1934年称庙坝乡,1950年分为庙坝、同乐、民主、农云乡,1955年复置庙坝乡,1958年改公社,1984年复置乡,1995年建镇。位于县境北部,距县城41公里。面积33.8平方公里,人口2.5万。通公路,沱江可常年通航。辖坪上、庙坝、灯杆、破桥、黄荆、贾石、青杠、红光、杨柳、柑子、脚仙、梁冲、九房、花椒14个村委会和庙坝场居委会。乡镇企业有酿造、造纸、农机加工等厂。农业主产水稻、小麦、薯类、高粱。经济作物有油菜、黄麻、花生、甘蔗、柑橘。养蚕,养猪。境内有葛仙山(又名大脚仙),传为晋葛洪炼丹之处,明代礼部尚书-多次登临揽胜,现存“尚书碎石”等遗迹。
〖庙坝镇特产〗
小煎鸡
小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜,属于川菜的小煎类。在四川属于最平常不过的家常菜了,几乎家家都会做,不过在叫法上也不尽相同,有人叫它“青椒煸鸡”,也有人叫它“小煎鸡”或“青椒炒鸡”。但不管哪种叫法,这道菜最基本的两样是绝对不能缺少的:“青椒(四川出产的二荆条最地道)和童子鸡”。菜品特色在成都属
开花白糕
四川特产—开花白糕,是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。特产文化:白糕除了作早点外,还有一种用法,就是谁家的小媳妇生了了孩子,待小孩满100天和满周岁时,便以白糕来庆贺。即由
毛牛肉
毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜盘。1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。 该品选用冬瓜牛肉切条,生条寸多长,先将血水漂净,经煮、卤、炒而成。制作时火候颇为讲究,煮至条肉断血即可,卤至条肉表面纤维收缩
蒸蒸糕
蒸蒸糕,米食,特点:滋糯爽口,味香甜。烹制法:蒸。此品是,成都著名小吃,流行于巴蜀地区,重庆地区称此糕为“冲冲糕”。 蒸蒸糕的做法:iTL 大米、糯米混合浸泡磨成粗粉,压干水分,将粉搓散。iTL 蒸时,用特制的烧水锅置于旺火上,专用木模放于锅面的气孔上,待气冲出时将米粉舀入木
自贡毛牛肉
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜盘-。 自贡毛牛肉 1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。 制作自贡毛牛肉选用上等牛肉切条,生条寸多长,先将血水漂净,经煮、卤、炒而成。制作时火候颇为讲究,煮至条肉
香辣鸭唇
香辣鸭唇 自贡的盐帮菜非常有名,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。 香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了,干辣椒段加姜片、大蒜等,既有辣椒的辣,又有姜、蒜的辣,辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。
〖庙坝镇景点〗
江姐故居
江姐故居为文化旅游景点、红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。江姐是著名的革命烈士江竹筠的爱称,江竹筠1920年8月20日出生于四川省自贡市大安区大山铺镇江家湾的一个农民家庭,1939年加入中国共产党。负责中共重庆市委--《挺进报》的组织发行工作。丈夫彭咏梧在中共川东临时委员会委员兼下川东地委副书记任
〖庙坝镇人物〗
姜小平
姜小平,中国收藏家协会会员,解放战争史料收藏家,中国收藏家协会书报刊委员会常务理事,被收藏界誉为“最年轻的红色收藏家”。2009年,应邀参加新中国建国60周年全国新闻史料大巡展。1999年10月加入中国共产党,1997年开始收集文献资料。饱经风霜,历尽千辛万苦进行收集,现已收集各种书报刊创刊号千余份
钟蔚平
钟蔚平(1938-1962)大安区人。1961年入伍,中国人民解放军7906部队战士。1962年10月20日,在中印边境东段自卫反击战的沙则战斗中,他同全排战士一起与敌人展开了激烈的争夺战。他两处负伤,仍然坚持战斗,当部队接近敌人地堡时,敌人疯狂射击,部队前进受阻,在这万分危机关头,腹部受伤的钟蔚平
江竹筠
江竹筠,1920年8月20日出生于四川省自贡市大山铺江家湾的一个农民家庭。1939年入党。入党后,按党组织的要求,与共产党员彭咏梧扮作夫妻,组成一个“家庭”,作为重庆市委的秘密机关和地下党员学习的辅导中心。1945年与彭咏梧结婚。人们习惯称她江姐,以表敬爱之情。1947年,在“反内战、反饥饿、反压迫
杨晓东
杨晓东 (1925.9—) 别名杨代伯,四川自贡人。擅长版画、中国画。历任广告美术设计师,西南卫生教育用品制造所美术创作员,西南防疫大队入滇美术创作员,云南省流行病防治研究所健康教育主任技师。作品有版画《春风送暖》、《向阳花》(与孔樱合作),工笔画《贞元回归图》等。发表论文《滇中大理国古幢石雕艺术》
朱德富
朱德富 (1955.5—)四川自贡人。擅长漆画。1982年在四川美术学院漆艺专业学习。曾在四川宜宾二轻工业局、四川富顺县文化馆工作;1992年在四川美术学院设计艺术系任教,现为副教授。作品《深层的土地——熟苹果》、《日》入选第七届全国美展 ,《小青瓦、白壁天》获第八届全国美展优秀奖,《走进雪山》入选
张启文
张启文(1944.1—)四川自贡人。擅长油画、雕塑。1965年四川美院附中毕业,1969年四川美院毕业。任教于四川师范学院,历任西南师大美术学院副院长、副教授、院长、硕士导师,重庆市美术家协会副主席。油画组画《刘伯承的青年时代》入选第六 届全国美展,《周总理在重庆》获第二届全国连环画创作二等奖。油画
欧之德
欧之德 (1948~)四川自贡人。中共党员。大学文化。1965年入伍,在云南边防部队当兵,后调昆明军区文化部任干事、。现任云南省作协副主席兼秘书长,中国作协第六、七届全委会委员。1975年开始发表作品。1996年加入中国作家协会。文学创作一级。主要作品有长篇小说《杨升庵》、《红蜻蛉》、《罂粟血》,中
聂作平
聂作平 (1969~)四川自贡人。1992年毕业于西南民族学院会计与统计专业。曾任东方锅炉实业公司秘书、《科幻世界》、《中国西部》室主任等职。现为成都某文化公司总经理,某专业丛刊总。1988年开始发表作品。2006年加入中国作家协会。著有长篇小说《自由落体》,随笔集《历史的B面》、《历史的耻部》、《
范稳
范稳 (1962~)四川自贡人。1985年毕业于西南师范大学中文系。历任云南省地矿局宣传部干部,云南省作协,《边疆文学》副主编。现为云南省作协理事。1986年开始发表作品。1993年加入中国作家协会。文学创作二级。著有长篇小说《冬日言情》、《骚宅》、《山城教父》、《清官海瑞》、《水乳大地》,散文集《