高山虎掌菌

该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。

虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。出产于甘孜藏族自治州。这种菌无盖、无柄，在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。洗净的虎掌菌切为粗丝。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品。

所属地区

位于甘孜州西北部。北纬31°24ˊ－32°43ˊ，东经98°12ˊ－98°41ˊ。东与甘孜县毗邻，南与白班县相连，西与西藏江达县隔金沙江相望，北与石渠县接壤。面积11031平方公里。人口民族1990年总人口59746人，其中农业人口55675人，非农业人口4089人，藏族57771人，占96.7%，余为汉、彝等民族。建置沿革古为“董族”地。西汉为“动黏”地。隋唐之初分属白兰和附国。唐贞观十二年(638)，属吐蕃辖下多康六岗之色莫岗。元属吐蕃等路宣慰使司都元帅府，以俄反为中心置朵甘思田地里管军民都元帅府。明洪武六年(1373)年，置朵甘卫，翌年升为怵甘行都指挥司，增置朵甘思宣慰司。清雍正六年(1...四川省甘孜州德格县