盘县燃面

主 料

手工面条。

辅 料

脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。

制作过程

将水烧沸，下面条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。

小吃特点

面条干吃，风味浓郁。

所属地区

盘县位于贵州省西部，六盘水市西南部，是贵州的西大门，地处贵州通往云南的交通要道，素有“黔滇咽喉”之称。 具体位置在北纬25°19'36"--26°17'36"，东经104°17'46"--104°57'46"之间。东邻普安，南接兴义，西连云南省富源、宣威，北邻水城。全境南北长107公里，东西宽66公里，总面积4056平公里。县人民政府驻地红果。 有汉、彝、布依、回、苗、白等28个民族。人口86。4万。少数民族 人口占12.7%。非农业人口占10.9%。发展历史盘县历史悠久，有距今约30万年的旧石器时代古人类遗址—盘县大洞（原名十里大洞）。古为夜郎地，汉属宛温。晋隶宁州，刘宋时置西安县，南齐称西...贵州省六盘水市盘州市