宜北香猪

宜北香猪

环江宜北香猪产于环江县境内东北部特定地理区域，具有独特的特点：两月龄断乳猪即可制作烤、腊乳猪或白切食用，皮薄骨细，肉质细嫩，不滑不腻，味道芳香鲜美，深受人们喜爱。

环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多，含量均比普通猪多两位以上：如谷氨酸含量是普通猪的8倍，能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多，蛋白质含量17.82%，为普通猪之首；脂肪含量4.3%，比普通猪含量少4倍多，使其食之清甜浓香，味道可口，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。

所属地区

环江毛南族自治县位于中国广西壮族自治区北部，距南宁市334千米。面积4553平方千米。环江是全国唯一的毛南族聚居县，全县人口33万，有毛南、壮、瑶等少数民族31.3万人，毛南族占总人口的16.2%。有毛南、壮、汉、苗、瑶等民族。清置安化厅。民国改宜北县。1951年称环江县。1986年设环江毛南族自治县。一、地理位置环江毛南族自治县位于广西西北部、地处云贵高原东南缘，九万大山南麓，东与融水、罗城两县相邻，南接宜州、河池两市，西与贵州省的荔波、从江两县毗连，地理坐标为东经107o51′—108°43′，北纬24°44′—25°33′。东西最大横距89公里，南北最大纵距90公里。二、地形地貌环江毛南...广西壮族自治区河池市环江县