什锦咸菜

巍山咸菜，以其香、甜、脆、嫩，色泽光鲜而远近驰名。品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、甜头、糟辣子、泡莴笋等，其中尤以麦兰腌菜及卜酱豆最具特色。麦兰腌菜以野生山地的麦兰为主料，配上胡萝卜丝加作料揉制而成，是无污染的色色食品，味道酸中带甜，脆嫩润口，自然的麦兰香味扑鼻，令人食欲大开。卜酱豆采用山地黑豆，通过淘洗、蒸煮、发醇，加作料密封于陶罐中制成，是无工业污染的黑色食品。成品纯黑透亮，味道鲜美，咸里回甜，具有特殊的芳香，生、炸、炒、蒸均可。产品畅销滇西北、供不应求。

所属地区

宜州市位于广西壮族自治区中部偏北，现直属广西壮族自治区，原隶属于河池市，龙江中游。东与柳城、柳江两县接壤，南与忻城、都安相连，西与河池、环江，北与罗城等市县为邻。市域面积3869平方公里，其中中山、低山面积占27．47%，丘陵面积占58．80%，台地面积占3．53%，平原面积占 10．20％。全市辖7镇9乡（其中2个瑶族乡），下设204个村民委员会，6个居民委员会，2589个自然屯。市府驻地沿铁路南至广西首府南宁市344公里（公路266公里）西北至河池市金城江区72公里（公路76公里），东至柳州市89公里（公路 125公里）。市境国道323线、黔桂铁路贯穿东西部。境内国道、省道、市道、乡道及专...广西壮族自治区河池市宜州区