资源神仙豆腐

将神仙豆腐草嫩叶（一种野生植物，学名不知道）洗净，放入盆中揉搓，叶中的绿色汁液渐渐渗了出来，用纱布过滤掉粗渣。然后，用烧柴后的草木灰做碱水，与叶汁混合搅匀。静置一段时间，汁液便凝固起来。再用竹片或小刀将凝固物划成1-2厘米见方的小块，神仙豆腐宣告做成。神仙豆腐小块，晶莹透亮，色如翡翠，仔细一嗅，有一股特殊的清香。

吃法

将适量的神仙豆腐小块置于白瓷碗中，加入家中酸坛中的酸水即可食用，喜甜食的朋友也可添适量的白砂糖。这时的神仙豆腐，酸酸甜甜，细滑可口，清热解暑，你就将自己想象成一位神仙吧，呵呵！

所属地区

资源县位于广西壮族自治区东北部越城岭山脉腹地，界于东经110°16.6′——110°55.2′、北纬25°46′—26°20.4′之间，东面、南面、西南面分别与全州县、兴安县、龙胜县毗邻，西面、北面分别与湖南城步苗族自治县、新宁县交界，在行政上隶属广西壮族自治区桂林市。资源县城位于风景秀丽的资江上游河畔，距离山水甲天下的桂林市98公里，距离湘桂铁路百里村火车站58公里。三条省际公路经过县城，汽车可直达桂林市、龙胜县和湖南的武岗市、邵阳市、新宁县等地。 资源县境内东西横距65.5公里，南北纵距63.4公里，总面积1961.14平方公里，是一个少数民族聚居县，全县现辖资源县镇（2005年7月5日，...广西壮族自治区桂林市资源县