公馆“生炒田螺”

公馆“生炒田螺”，具备了入口肉质鲜嫩，其酱汁香辣和味等特点。要炒出好味的田螺，香油和配料是必不可少的。用纯正花生油加上韭菜、盐西头等材料熬出来的香油，其香味能飘传千里。

公馆“生炒田螺”做法十分简单，先将香油爆香，再加上薄荷、紫苏、八角、大小梅等药材和蒜头、辣椒、蚝油等一系列的配料，待其香味融入香油时，就可将田螺放入。生炒出来的田螺应立刻品食，其香辣的酱汁必能令你回味无穷。

所属地区

茂南区位于广东省西南部。总面积507平方千米。总人口74万人（2003年）。区人民政府驻站前街道。邮编：525011。代码：440902。区号：0668。拼音：Maonan Qu。基本概况茂南区位于广东省西南部的粤西地区，隶属于茂名市。茂南区位于茂名市政治经济文化中心，是茂名市党政机关所在地，下辖街道办事处、8个工业卫星镇和1个开发试验区，茂名市1985年由县级市升格为地级市后，其原管辖地区由国务院批准设立茂南区，作为茂名市市辖区。茂南区现管辖8个镇、1个开发试验区和7个街道办事处，分别是金塘镇、公馆镇、镇盛镇、鳌头镇、袂花镇、高山镇、新坡镇、山阁镇、茂南城郊经济开发试验区、河东街道办事处、河...广东省茂名市茂南区