竹虫

竹虫

竹虫的季节是夏末秋初。当地人称竹虫为“笋蛆”，其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的幼虫。约一星期工夫，啃吃竹笋的竹虫从米粒大小长到手指头般粗大，发育成熟后便把藏身的笋尾咬断，并随笋尾落地。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。可以油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感甘香脆化。因为竹虫的肚子里都是脂肪，因此焙炒时可以不另放油。当地人吃竹虫，既熟吃也生吃。有的在山上捉到肥嘟嘟的笋蛆，拧掉它的头就放进嘴里，说是越嚼越香。

所属地区

广宁县位于广东省西北部，绥江中游。总面积2380平方千米。总人口54万人（2003年）。县人民政府驻南街镇，邮编：526300。代码：441223。区号：0758。拼音：Guangning Xian。基本概况广宁建县于明朝嘉靖三十八年（1559年），距今440多年。“广宁”含有“广泛安宁”的意思。1952年5月，广宁、四会合并为广四县；1954年7月分设；1958年10月，两县又合并为广四县；1961年4月再分设至今，建县以来一直隶属肇庆（政区）管辖。广宁位于广东中部偏西北，地处北江支流绥江中游，是山区县和革命老区，是全国著名“竹子之乡”、“武术之乡”和全国文化先进县。全县辖17个镇、185个...广东省肇庆市广宁县