蒲坑茶

蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶，石潭镇出产的蒲坑茶早已被誉为清远特产。蒲坑茶深冲产的茶，“清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口”。蒲坑茶有清热化啖，解无名毒;对治疗胃病、喉咙肿痛、感冒发烧、饮酒过量及能具消解脂肪、提神等均有一定的功效。

蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶，石潭镇出产的蒲坑茶早已被誉为清远特产。

蒲坑茶的制作大多与民间制法相同。先是将采得的青茶用大铁锅炒，期间不停翻炒，控制在适度假均匀不炒焦为佳，但蒲坑茶经常有种焦香味，不知是炒茶时的疏忽还是刻意的效果，使得冲泡出来的蒲坑茶中蕴藏着一种只可意会不可言传的独特茶味。生茶炒后就进入揉捏杀青，然后碳火焙烘。最后一道工序就是复茶了，将焙好的茶用长条布袋装上反复推搓，使得制出来的茶叶条结实，茶味均匀，条形美观以卖个好价钱。当年的蒲坑新茶是很清香的，茶色如绿茶般清淡，但真正的蒲坑茶是要经过一段时间自然发酵才成为名副其实的蒲坑茶。两三年里，新茶吸收了空气中的水份后自行发酵，这时的茶叶就有股刺鼻难闻的霉味，好像缺乏经验的藏茶者存放坏了的茶叶（蒲坑茶与普洱茶不同，他没经过渥堆发酵）。两三年后，茶里的霉味和烟火味自行消失。以后，年份愈久的茶愈陈香。冲泡出来的蒲坑茶纯香无比，色泽如琥珀般透亮，尤如一杯诱人的轩尼诗洋酒。这就是蒲坑茶独特而神奇之处，是大自然的鬼斧神工，还是蒲坑人的勤劳智慧？实乃让人匪益难解

所属地区

清新区位于广东的西北部，与清远市区相连，是珠江三角洲与粤北山区的过渡地带。面临珠三角，后靠广大内陆省份，与清远市区紧密相连，距新建广州花都国际机场40公里，距广州68公里，与香港、澳门距离不足200公里。清新区是珠三角连结粤北山区的主要物流配送通道。全区总面积2353平方公里，总人口68.6万人，农业总产值32.76亿元，区下辖8个镇，1个林场。 1988年1月，国务院批复撤销清远县，设立清远市，原清远县划分为清城区、清郊区两个县级区，隶属清远市管辖。同年6月28日，0清郊区委、清郊区人民政府在原清远县干部职工疗养院（现清新县第一中学内）举行区委、区政府成立挂牌仪式；1992年6月13日，清远...广东省清远市清新区