濑尿虾

濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾，由于它被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在10月至来年4月，这时的濑尿虾不仅肥壮，而且肉质鲜甜。

烹调法：一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用；二是用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾；三潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。

选购：濑尿虾以“长颈”为最佳，濑尿虾头部以下会有节，如果节数多的话，濑尿虾的肉会很多。

区分雌雄：雌濑尿虾的肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。

所属地区

罗湖区位于深圳经济特区中部。东起莲塘，与盐田区相邻；西至红岭路，与福田区相连；南临罗湖桥与香港毗邻；北到特区管理线公路，与龙岗区布吉镇、沙湾村相连。总面积78.89平方千米。总人口31万人（2003年）。区人民政府驻文锦中路，邮编：518001。代码：440303。区号：0755。拼音：Luohu Qu。罗湖概况罗湖区地处深圳中部，面积78.36平方公里，其中，可建设用地约36平方公里，已基本全部建成，其余的是深圳水源保护区和梧桐山森林保护区。下辖10个街道办事处，115个社区居委会，83个社区工作站，10个街道派出所。截至2006年底，常住人口为86.78万人。辖区内有全国最大的内陆口岸，每...广东省深圳市罗湖区