城口黑马铃薯

黑马铃薯表皮黑色，肉紫黑色，薯块长圆，淀粉含量13—15%左右，除了富含普通薯具有的各种碳水化合物、维生素、酶体、淀粉营养成分外，还富含碘、硒等多种微量元素，特别是含有花青素、花青原素，使该蔬菜成为一种天然保健品，具有人体抗衰老，增强人体抗逆性，增强人们的体质保健作用，提取花青素可增强眼睛视力，保护眼睛的药品。

黑土豆不单可以替代普通土豆进行鲜食、炒、炖、煎、炸、煮，也因为其特殊颜色在加工方面有更大发展潜力，可以做方便食品，休闲食品和快餐食品。比如加工特色薯片、薯条、复合营养土豆泥等。

所属地区

城口县总面积3286平方千米。总人口23万人（2004年）。县人民政府驻葛城镇，邮编：405900。代码：500229。区号：023。拼音：Chengkou Shi。www行政区划城口县辖7个镇、17个乡：葛城镇、巴山镇、坪坝镇、庙坝镇、明通镇、修齐镇、高观镇、高燕乡、龙田乡、北屏乡、高楠乡、左岚乡、沿河乡、双河乡、蓼子乡、鸡鸣乡、咸宜乡、周溪乡、明中乡、治平乡、岚天乡、厚坪乡、河鱼乡、东安乡。简介地理位置 位于重庆市东北部，大巴山南麓。东邻陕西省镇坪县、平利县、西接万源县、白沙工农区、南临开县、巫溪县，北界陕西省紫阳县、岚皋县。该县总面积3286平方公里。耕地面积24233公顷。历史概况 汉...重庆市城口县