腊肉粉粑粑

腊肉粉粑粑：先将洋芋去皮洗净，把洋芋放在长方形蜂窝眼的背面用力上下滑动摩擦，在摩擦过程中偶尔加点水，这样擦出来的洋芋粉易溶解于水中，慢慢沉淀于器皿底部。把菜油放入锅中烧至六成热左右，在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合，慢慢倒入锅中不停地搅伴，逐渐摊开成皮，皮的厚度一般应掌握在硬币左右的厚度即可，将皮的两面反复的进行煎炕，成型后出锅切成方条形待用。将切好待用的腊肉片倒入锅中翻炒，直至油水沥出，肉片卷曲，准备少许葱，生姜，食盐和粉皮一起倒入翻炒，再放入青椒，炒至粉皮白中微黄，出锅时放入蒜泥效果最佳。

所属地区

城口县总面积3286平方千米。总人口23万人（2004年）。县人民政府驻葛城镇，邮编：405900。代码：500229。区号：023。拼音：Chengkou Shi。www行政区划城口县辖7个镇、17个乡：葛城镇、巴山镇、坪坝镇、庙坝镇、明通镇、修齐镇、高观镇、高燕乡、龙田乡、北屏乡、高楠乡、左岚乡、沿河乡、双河乡、蓼子乡、鸡鸣乡、咸宜乡、周溪乡、明中乡、治平乡、岚天乡、厚坪乡、河鱼乡、东安乡。简介地理位置 位于重庆市东北部，大巴山南麓。东邻陕西省镇坪县、平利县、西接万源县、白沙工农区、南临开县、巫溪县，北界陕西省紫阳县、岚皋县。该县总面积3286平方公里。耕地面积24233公顷。历史概况 汉...重庆市城口县