毛家滩炸油香

在毛家滩的回族人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客。糯米粉里面加水加盐，然后搓成饼状再放入油锅里面炸，一定要用菜油，炸的时候特别香。

按照回族人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮，糯米团放入香喷喷的油锅中，也能发出类似的响声。炸至色泽金黄，就可以出锅了。外皮比较酥脆，里面很软，真正的外焦里嫩。

吃的时候注意一个细节：用手一块块撕着吃，不要直接放到嘴巴里咬。

所属地区

汉寿，湘西北一块开放而文明的热土，地处雪峰山脉向洞庭湖平原过渡地带，位于湖南省北部的洞庭湖西滨，现为常德市辖县。全县辖30个乡镇区，总面积2034平方公里，总人口76万，2008年实现地区生产总值79.49亿元，同比增长13.2%。其中：一产业增加值26.0亿元，增长8.9%；二产业增加值23.0亿元，增长14.5%；三产业增加值30.49亿元，增长16.1%。先后被国家命名为“中国甲鱼之乡”、“中国黑杨之乡”、“中华诗词之乡”“中国珍珠之乡”、“中国苎麻之乡”。汉寿历史悠久，古迹名胜引人寻访。西汉为索县地。东汉阳嘉三年（134年）改索县为汉寿县。三国吴改汉寿为吴寿，赤乌十一年（248年），拆...湖南省常德市汉寿县