炒东坡

取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。

所属地区

定南县位于江西省最南端，位于江西南部，东邻安远、寻乌，南接广东龙川、和平，西连龙南，北靠信丰。总面积1317平方千米（一说，1318.72平方千米）。总人口19.5万人，其中非农业人口3.7万人。县人民政府驻历市镇。邮编：341900。代码：360728。区号：0797。拼音：Dingnan Xian。行政区划全县辖7个镇：历市镇、岿美山镇、老城镇、天九镇、龙塘镇、岭北镇、鹅公镇。共有10个居委会、119个村委会。历市镇面积：270.9k㎡人口：70757人邮编：341900代码：360728100辖城东、城西、城南、城北、龙亭路、龙神湖等6个居委会，历市、和顺、蕉坑、下庄、太公、井坑、中沙、...江西省赣州市定南县