竹篙薯

竹篙是明代弘治年间，采用本县桥头山区的野生山药，在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的。全国泰和仅有。

竹篙薯一般每根长40-70厘米，重150-500克，由于形如竹篙，故称竹篙薯。它含有丰富的淀粉和糖类，还有蛋白质、维生素及矿物质元素，营养丰富，松脆可口，老少咸宜。因它性平、味甘，有益脾健胃、滋肺补肾、治油腻、助消化之功效。药用主治脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症。

所属地区

泰和县位于江西中部偏南。总面积2666平方千米。总人口52.2万人，其中非农业人口9.7万人。县人民政府驻澄江镇。邮编：343700。代码：360826。区号：0796。拼音：Taihe Xian。行政区划全县辖16个镇、6个乡：澄江镇、碧溪镇、桥头镇、禾市镇、螺溪镇、苏溪镇、马市镇、塘洲镇、冠朝镇、沙村镇、老营盘镇、小龙镇、灌溪镇、苑前镇、万合镇、沿溪镇、石山乡、南溪乡、上模乡、水槎乡、上圯乡、中龙乡。共有22个居委会、290个村委会。澄江镇面积：158.6k㎡人口：111117人邮编：343700代码：360826100辖澄江、西昌、快阁、中山、白凤、文田等6个居委会，南门、西门、文田、桥...江西省吉安市泰和县