七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。

七都，是池州市石台县的七都镇的简称。俗话说：臭豆腐不臭和女人不姣，是人生中不完美的两大极致。姣者，美好的意思也。这样说来，池州石台县七都镇的男人们是有福了，这里自古出美妇女，还有闻名的臭豆腐。

相传，臭豆腐的诞生，源于一次无心之失：豆腐没有及时推销出去而被长期遗忘在角落里，等发现时已为晚矣，本来纯洁如玉的豆腐已经彻底1了。其实这样的事件在人类历史上不知重演过多少次，平淡无奇，结局无一不是将其抛弃。偏偏那一年出了个叫王致和的安徽小子，天生就是个喜臭之人，他硬是大着胆子吃了一口。结果，啊，这一吃真是石破天惊，历史值得大书一笔：中国从此出了个臭豆腐。兵法云置之死地而后生，臭豆腐演绎了这个原理。女人说愈堕落就愈快乐，臭豆腐最有这种精神，世上懂得“先臭后香”抑或是“大臭就是大香”的女人，肯定是常吃臭豆腐的。

池州市石台县七都镇是个千年古镇，昔为徽省通衢之必经之道，饮食来很是发达，如今，这里的豆腐坊秉承了老0的手艺，所做的臭豆腐干通体呈黑色，据说，卤料中加了数十味中药，有清凉解毒的作用，当地人喜欢在炎夏以臭干子拌麻油佐餐。

臭豆腐拌马兰头，是七都人对臭干子的另一吃法。马兰头是野菜，比荠菜更高一格，具野香味，七都人喜欢用臭干子来拌，取其口感之韧，臭味之浓，与切得碎碎的马兰头结合，真是臭香臭香。

所属地区

石台县总面积1403平方千米。总人口11万人（2004年）。县人民政府驻仁里镇，邮编：245100。代码：341722。区号：0566。拼音：Shitai Xian。行政区划石台县辖6个镇、2个乡：仁里镇、七都镇、仙寓镇、丁香镇、小河镇、横渡镇、大演乡、矶滩乡。历史沿革梁大同二年置石棣县。据《元和郡县志》：“石埭在县西北一百三十里，有两横石壅江，有如埭焉，因为名”。据《太平寰宇记》：“因贵池原有两小石埭堰溪水，遂以为名。”1988年，全县辖5镇10乡：七里镇 七都镇 丁香镇 占大镇 小河镇 横渡乡 六都乡 河口乡 兰关乡 珂田乡 莘田乡 大演乡 矶滩乡 贡溪乡 七井乡。2000年，石台县辖5个...安徽省池州市石台县