煎凉粉

制作方法：

1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟 2、凉粉切1厘米见方的块 3、韭菜洗净切2厘米左右的段

所属地区

界首市是安徽西北大门，位于京九经济带和欧亚大陆桥经济带交汇处，面向以上海为中心的华东经济圈，背靠中原腹地，是东西进出的重要门户，具有广阔的发展空间，全市总面积667.3平方公里，耕地面积62万亩，人口73万，辖18个乡、镇、办事处。为省直辖市，省托阜阳市代管。界首历史悠久，人文荟萃。东汉时王莽、刘秀逐鹿于此，留下“王莽追刘秀”的千古史话，光武镇成为全国唯一以皇帝年号命名的城镇。南宋名将刘琦大败金兀术，在划此沟为界。元末红巾军领袖界首人刘福通，在家乡首举反元义旗，为建立明朝奠定了基础。抗战时期，界首由于特殊的地理优势，未受日军侵犯，上海、南京等城市商人纷纷迁往界首，一度人口剧增，商贾云集，贸易兴...安徽省阜阳市界首市