聊城吊炉烧饼

聊城吊炉烧饼选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道，再加上金黄的颜色，马蹄的造型，将平常的百姓小吃，营造出了别致的情趣。

所属地区

山东省聊城市东昌府区居鲁西，临黄河，地处聊城市中心城区，是市委、市政府驻地，现辖7镇、5个街道、两个工业园区，总面积829平方公里，常住人口89.9万，是国家级历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、全国优秀旅游城市、全国宜居城市，是闻名遐迩的中国“江北水城运河古都”，也是当代领导干部的楷模——孔繁森、全国模范检察官——白云，以及2004年度感动中国人物——徐本禹同志的故乡。东昌府区历史悠久、文化灿烂。明清两代，得益于京杭大运河漕运的兴盛，经济繁荣、文化昌盛达400年之久，成为沿河九大商埠之一，被誉为“江北一都会”。境内名胜古迹众多，光岳楼、山陕会馆、宋代铁塔、海源阁、傅斯...山东省聊城市东昌府区