位置:首页 > 特产大全 > 惠民魏集烧鸡

惠民魏集烧鸡

所属地区:山东省滨州市惠民县 发布时间:2024-01-25 15:18:01
惠民魏集烧鸡

魏集烧鸡,又名“肴鸡”,据传至今已有160年历史,因驻地魏集镇魏集村而得名。其独特的色、香、味和良好口感深受人们喜爱。魏集烧鸡运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹,过油是防止退色并增加口感,煮时先将老汤熬开去沫,然后放入过油的鸡和砂仁、肉蔻、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。成品颜色呈黑红色或金黄色;肉烂易脱骨;气味呈中草药香型。

信息来源:山东省情网

所属地区

惠民县位于山东省北部,黄河北岸。总面积1357平方千米。总人口62万人(2003年)。县人民政府驻孙武镇府前街1号,邮编:251700。行政区划代码:371621。区号:0543。拼音:Huimin Xian。行政区划惠民县辖10个镇、4个乡:孙武镇、石庙镇、桑落墅镇、淄角镇、胡集镇、李庄镇、麻店镇、魏集镇、清河镇、姜楼镇、何坊乡、皂户李乡、辛店乡、大年陈乡。历史沿革清置惠民县。因古惠民沟得名。此沟明景泰中凿。嘉靖十四年大水,佥事王煜,再加疏浚,民甚赖之,故名。1989年10月30日,将第三堡乡的铁角李、西村两个自然村划归淄角镇管辖。1994年12月29日,撤销姜楼乡、清河镇乡、魏集乡、申桥乡...山东省滨州市惠民县

=∣更多特产∣=