淮北油酥烧饼

油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

所属地区

杜集区位于淮北市东郊，总面积230平方千米。总人口33万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：235047。代码：340602。区号：0561。拼音：Duji Qu。行政区划2006年3月，杜集区辖2个街道、3个镇：矿山集街道、高岳街道、朔里镇、石台镇、段圆镇。共20个居委会、92个行政村。矿山集街道人口8.74万人。辖5个居委会、14个行政村：东联社区居委会、南湖社区居委会、颐北社区居委会、新中社区居委会、杨湖社区居委会；北东村、北西村、南山村、下圩村、张院村、蒋台村、徐庄村、朱北村、柳园村、杜集村、马庄村、柿园村、和庄村、园艺村。高岳街道人口6.78万人。辖7个居委会、20个行政村：河西居...安徽省淮北市杜集区