岳西五谷豆粑

每年的秋末冬初，是个收获的季节，也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米，搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类，制作出美味的豆粑。由于原料多豆类，再加上工序中需要锅底烫成饼（粑），这就是豆粑的名字由来。

豆粑，就是大别山岳西地道的美食，还延伸到太湖、望江、宿松、潜山等县。目前在湖北的黄梅，以及江西彭泽、都昌、湖口、九江等地颇为盛行，是乡民们喜闻乐见的营养食品。

所属地区

岳西地处大别山腹地，安徽省西部，105国道、318国道贯穿县境，地跨长江、淮河两大流域。总面积2398平方公里，人口40.1万，现辖24个乡镇，182个行政村，6个居委会。 县人民政府驻地天堂镇。岳西是国家生态示范区建设县。境内山清水秀，森林覆盖率达73%，生物资源极为丰富，被专家称为“是一座生态保存发育完好的天然花园”。1998年，被列为国家生态示范区建设县，境内有妙道山国家森林公园，鹞落坪国家级自然保护区，枯井园省级自然保护区。 岳西是国家中药材基地县。全县药材现有植物类1024种，动物类79种，矿物类33种，总蕴藏量7.5万吨，其中茯苓、天麻、杜仲、麝香、石斛等30余种名贵药材在国内外久...安徽省安庆市岳西县