萝卜炖牛腩砂锅

原料：牛腩、白萝卜。

调料：姜片、葱段、盐。

做法：

1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；

2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；

3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

技巧：

1、盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂；

2、水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝；

3、此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料。

所属地区

邮编：467100代码：410425区号：0375拼音：jiá xiàn郏县位于河南省中部。总面积727平方千米。总人口56万人（2002年）。基本概况郏县位于河南省中部偏西、伏牛山北部余脉向豫东平原过渡地带。东邻襄城县，西毗汝州市，北接禹州市，南与平顶山市区和宝丰县相连。隶属平顶山市管辖。地理坐标为：北纬33°48′—34°10′50″，东经113°40″—113°24′50″。地势呈马鞍形，东南、西北部高，中部低，以平原和岗地为主。总面积737平方公里，辖6镇8乡，372个行政村，总人口56万人，其中，农业人口52万。1955年，毛泽东同志为郏县大李庄乡（今广阔天地乡）写下光辉批示：“农村...河南省平顶山市郏县