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梁子湖大闸蟹

所属地区:湖北省武汉市江夏区 发布时间:2023-12-07 08:09:57
梁子湖大闸蟹

梁子湖大闸蟹其外形特征:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮。

青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显纯红,鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰。

白肚:蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,它不同于其它湖区螃蟹肚灰或灰色。

金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螫八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起,能爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。

黄毛:蟹螯上的绒毛,蟹爪上须毛呈黄色。蟹绒毛密而软,蟹爪上毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。

体壮:洪湖大闸蟹体壮,敦厚,结实,与其他湖区形体同样大小的蟹,梁子湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的现象。

梁子湖大闸蟹,其色味香妙不胜言,“螫封嫩玉 双双满,壳凸红脂块块青”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,更无一物可之上,是其它湖区蟹无法比拟的。

所属地区

【人口民族】 2007年底,人口68万人。【地形气候】 属江汉平原向鄂南丘陵过渡地段,区境地形特征是中部高,西靠长江,东向湖区缓斜。地貌以第四系红色粘土组成的网状平原为主,其两侧为平坦的冲积平原,东侧为梁子湖底地。三种地貌形体基本平。丘陵地形主要分布在区境北部,呈东西向带状,横刻在网状平原和冲积平原之中。东部和西部为滨湖平源,地面高程约20~40米,中部和北部有成片海拔150米左右的岗丘。境内有大小山体118座,其中海拔在100米以上的有52座,八分山海拔272.3米,是区境内最高点。境内大小湖泊136处,主要湖泊有大沟湖、梁子湖、牛山湖、豹澥、鲁湖、后石湖、爷头湖、上涉湖、团墩湖、汤逊湖、青...湖北省武汉市江夏区

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