阴阳虾伴球

阴阳虾伴球。虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳，用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须，亦用油炸，用色酱煮为鲜红色，焦香可口，放人圆盘内拼成太极圈，半阴半阳所谓虾伴球。1958年毛泽东主席来孝感视察时，汉川厨师刘松柏曾为领袖做过此菜。

所属地区

汉川市Han Chuan Shi 汉川市位于湖北省中部偏东， 孝感市南隅，汉水下游。东与武汉市东西湖区、蔡甸区毗邻，西连天门市、南挨仙桃市，北与应城市、云梦县、孝感市接壤汉川市（有一块飞地在云梦县下辛店镇境内）。汉川市区位优势明显，地处江汉平原腹地，紧邻特大城市武汉，距国际天河机场45公里。汉江横穿全境，107、318国道、宜黄高速公路及汉丹铁路穿境而过。全市面积1663平方公里，人口107.5万。境内资源丰富、土地肥沃，素有“江汉明珠”和江汉平原“鱼米之乡”之美誉。汉川建县于北周武帝保定元年(公元561年)，因汉水横穿县境而得名。1997年3月，汉川撤县建市。汉川-概况【位置面积】 汉川市位...湖北省孝感市汉川市