雁荡香鱼

自古被称为“雁山五珍”之一，清朝乾隆年间为贡品。香鱼，属鱼纲香鱼科，为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米，重60至120克，体长侧扁，头小嘴尖，背部灰黑，腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道，能发香味，故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生。因肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪都盛产香鱼，尤其以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌，不宜鲜食，多熏制成干，色如黄金，味极清香，俗名“香鱼干”，久藏不坏，据说“可携千里”。

所属地区

乐清市位于浙江省东南部，地理坐标为北纬28°07′，东经120°57′。东临乐清湾，南濒瓯江。陆域面积1174平方千米，海域面积249平方千米。境域：东至东海之乐清湾，与玉环县相望，东北至湖雾镇北面的羊角洞，与温岭市为界，隔瓯江，与温州市区相望，西达北白象镇珀头西北的乌牛码道附近，与永嘉县接壤，北到旸谷岙乡黄家村，与台州市相邻。人口 全市2012年末户籍总户数36.98万户，户籍总人口127.16万人，其中非农业人口11.76万人。登记的新居民人数达70.65万人。据市人口和计划生育统计年报，出生人口1.78万人（其中，当年人口出生为1.71万人），死亡人口7802人，出生率为14.07‰，死...浙江省温州市乐清市