虫草炖雪鸡

藏北的巴青、比如、聂荣等县，盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草，每年六月上旬，当绿草如茵、野花飘香的时候，草丛中便长出一寸长的菌类植物，挖出菌根．剥去外层。就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西。这就是虫草。在山上栖息着许多羽毛斑斓的雪鸡。这种状如珍珠鸡的雪鸡，肉质细嫩，味道鲜美。把虫草、雪鸡放在一起，再加少许黄芪炖起来，汤鲜肉美，为“藏北三珍”之一。

所属地区

申扎县地处西藏中部、冈底斯山和藏北第二大湖色林错之间。面积约4万平方公里，中湖泊河流约23%，草场面积2400万亩，约占40%，山地、沙漠等约占37%.总人口2万。辖8个乡，73个村民委员会。 申扎藏语意为“皮火筒状山沟前”。古称纳仓德巴。1886年纳仓德巴改为申扎宗，由西藏噶厦政府直接委派宗本直至西藏民主改革前为噶厦政府所统辖。1959年西藏自治区筹委会将原申扎宗和后藏达那伦珠则路卡的雅木地，巴扎、准布、塔尔玛、加龙等部落及谢通门路卡的堪巴查桑、新沟两部落和多巴、卡彭、多瓦、卓瓦等部落合并为申扎县，辖区面积19.7万平方公里。隶属那曲地区管辖至今，县府驻岗桑多第。1977年经西藏自治区批准，...西藏自治区那曲市申扎县