固阳莜面

固阳特产——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。

固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品。在内蒙古以固阳莜面为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉。

相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，-总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃固阳莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“固阳三件宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。

营养成分：

莜麦的营养价值非常高，莜麦含蛋白质15.6%，是大米的1倍多，比面粉高出三至四个百分点，含脂肪8.5%，是大米和面粉的数倍；含碳水化合物64.8%，比大米和面粉低10%左右；含纤维素2.1%，灰分2%，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。所含蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，而大米和面粉中的这种氨基酸严重不足。又如必需脂肪酸的含量非常丰富，亚油酸占脂肪酸的三分之一以上，维生素和矿物质也很丰富。

所属地区

固阳县位于内蒙古自治区西部，包头市正北。东与武川县交界，南和土右旗及包头市郊区毗连，西同乌拉特中旗和乌拉特前旗接壤，北与达茂旗相连。总面积5021平方千米。总人口21万人（2004年）。县人民政府驻金山镇，邮编：014200。代码：150222。区号：0472。拼音：Guyang Xian。行政区划固阳县辖6个镇：金山镇、西斗铺镇、兴顺西镇、银号镇、怀朔镇、下湿壕镇。历史沿革县名系取汉代稒阳县为名。民国八年（1919年）设固阳设治局。民国十五年（1926年）设固阳县，隶属绥远省。1950年成立固阳县人民政府。1958年，国务院批准撤销固阳县，设立包头市固阳区。1961年，以1958年撤销并入包...内蒙古自治区包头市固阳县