荞面碗坨
荞面碗坨
制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟，外形呈坨状，故叫碗坨。 荞面碗坨，是比较讲究的一种食品，既卫生，又适应时令。沙区的夏天，气候非常燥热，挥汗劳动了一天的农民回到家中，凉阴阴地吃上一、两碗荞面碗坨，顿觉消暑解渴。
所属地区
杭锦旗位于内蒙古自治区西南部，鄂尔多斯市西北部，总面积18903平方千米，总人口13.2万人，其中蒙古族2.3万人。旗人民政府驻锡尼镇，邮编：017400。代码：150625。区号：0477。拼音：Hangjin Qi。地跨鄂尔多斯高原与河套平原，黄河自西向东流经全旗242千米，库布其沙漠横亘东西，将全旗自然划分为3大类区，北部为黄河冲击平原区，中部为沙区，南部为干旱硬梁区。境内有黄河、摩林河两大水系。行政区划杭锦旗辖5个镇、1个乡、1个苏木：锡尼镇、巴拉贡镇、吉日嘎朗图镇、呼和木独镇、独贵特拉镇、杭锦淖尔乡、伊和乌素苏木。锡尼镇位于杭锦旗东南部，是杭锦旗旗府所在地。总面积3109平方千米，其...内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗
