代县绿豆

代县绿豆粒大饱满，滚圆匀称，干净纯色，营养价值高。含蛋白质22.3％、脂肪1.1％、碳水化合物56％、矿物质4％、维生素1.6％、维生素B1、B2

和胡萝卜素以及含铁量在粮食中居首位。绿豆可制成各种面食点心如团粉、粉丝、凉粉、粉皮等。

绿豆的药用价值也很高，据我国医学文献记载，绿豆性寒，无毒，煮食用消肿下气，解烦热，治丹毒风症，利小便，益元气和五脏，清胆养胃，解暑止渴。盛夏喝一碗熬绿豆粥，可清凉生津，除烦利尿，是很好的自制饮料

所属地区

代县，位于山西省东北部，雁门关下。全县地形由东北向西南倾斜，平面轮廓呈长方形，南北两山对峙，滹沱河由东北向西南横贯全境。东邻繁峙，西接原平，南界五台，北毗山阴，东北与应县相接，西北与朔州毗邻。全县总面积1969平方公里，南北长60公里，东西宽约40公里。 2001年末，辖6镇5乡，即：聂营镇、滩上镇、阳明堡镇、枣林镇、峨口镇、上馆镇和新高乡、胡峪乡、雁门关乡、磨坊乡、峪口乡。全县总人口约21万人。行政区划代县辖6个镇、5个乡：上馆镇、阳明堡镇、峨口镇、聂营镇、枣林镇、滩上镇、新高乡、峪口乡、磨坊乡、胡峪乡、雁门关乡。上馆镇辖：上瓦窑头村、五里村、五里新村、下田村、桂家窑村、大烟旺村、小烟旺村、...山西省忻州市代县