刨子肉

1.主料：狍肉250克，鸡蛋1只。

2.调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油。 二、制法： 1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。 2.锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。 按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。焦馏泡肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能强身少病。

所属地区

概况行政区划历史沿革邮编：132200代码：220221区号：0432永吉县位于吉林省中东部，松花江上游，距吉林市18千米。总面积2625平方千米。总人口405187人。县人民政府驻口前镇滨北路379号。全县辖7个镇、1个乡、1个民族乡：口前镇、双河镇、西阳镇、北大湖镇、一拉溪镇、岔路河镇、万昌镇、金家满族乡、黄榆乡。其中，岔路河镇、万昌镇委托岔路河特色农业经济开发区管理。行政区划（乡镇简介）（均为最近一次区划调整前资料） 岔路河镇（Chaluhe Zhen）代码：220221104邮编：132214位于县境西部，距县城口前镇西42千米，东与一拉溪镇毗连，南与大岗子乡接壤，西与万昌镇和金家乡交...吉林省吉林市永吉县