开原紫皮大蒜

开原大蒜主要产于开原老城镇金钱河一带，此地土质肥沃，所产大蒜品质最佳，种植历史已达300年以上。

开原大蒜源于胡蒜，皮色红紫，辛辣味浓，具有个大、瓣少、粘度大等特点。含有丰富的营养成份，每100克鲜蒜头中含水70克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克、糖类23克、热量111千卡。开原大蒜还具有特殊的药用价值，含有硫化丙稀等成份，能帮助清除积存人血管中的脂肪，减少心脏病发作，降低胆固醇等作用，1985年被评为省优产品。

开原大蒜产量高、效益好、蒜头横径4—5厘米，纵径3.5—4.5厘米，单头重30—40克，大蒜亩产均在500 公斤以上，最高达900公斤。亩产蒜台200公斤，亩产值可达1000元，每亩地可获纯利700余元。开原每年大蒜总产量可达300多万公斤。

有着400多年种植历史的开原紫皮大蒜，凭借着传统的种植结构和精细化的科学管理，以及得天独厚的气候条件和地理优势铸就了“开原紫皮大蒜”这一优质品牌，为辽北地区乃至全省特色农产品出口外销赢得了荣誉。

所属地区

开原市位于辽宁省北部，是辽北古城，隶属铁岭市，位于铁岭市的东北部，辽河中游东测。东与西丰县、清原满族自治县相毗连，南与铁岭县交界，西与法库、昌图县接壤，北邻吉林省梨树县。东经123°43′-124°48′，北纬42°6′-42°53′。东西长89．4千米，南北宽86千米，总面积2824.78平方千米。总人口58万人（2004年）。辖区面积2828平方公里，设21个乡镇街，总人口58万。开原东部属长白山余脉，林木茂密；西部为松辽平原腹地，沃野千里。地质特征优越，区位优势明显，发展潜力巨大。市人民政府驻新城街道新华路28号，邮编：112300。行政区划代码：211282。区号：0410。拼音：Ka...辽宁省铁岭市开原市